| 公開(公告)號 | CN1546682A |
| 公開(公告)日 | 2004.11.17 |
| 申請(專利)號 | CN200310107554.3 |
| 申請日期 | 2003.12.16 |
| 專利名稱 | 酶解與膜濾集成連續(xù)制取酪蛋白生物活性多肽的工藝 |
| 主分類號 | C12P21/00 |
| 分類號 | C12P21/00 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 天津大學(xué) |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 何志敏;齊崴;何明霞;喬文;鄒超 |
| 地址 | 300072天津市衛(wèi)津路92號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 天津市學(xué)苑有限責(zé)任專利代理事務(wù)所 |
| 代理人 | 解松凡 |
| 國省代碼 | 天津;12 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種酶解與膜濾集成連續(xù)制取酪蛋白生物活性多肽的工藝，該工藝在由酶解罐與不同截留分子量的超濾、納濾膜組合而成的多級酶膜反應(yīng)器中具體實(shí)施；所述酶解反應(yīng)是以全酪蛋白、αs1、αs2、β、κ-酪蛋白單體、酪蛋白酸鹽中的至少一種為底物，在蛋白酶適宜反應(yīng)溫度25～50℃與pH值4～10的條件下，經(jīng)胰酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、羧肽酶中的一種或復(fù)配催化作用而實(shí)現(xiàn)酶促水解反應(yīng)，上述工藝中：初始底物質(zhì)量濃度為2～4％，初始酶與底物質(zhì)量濃度之比為1∶20～1∶40，通過滴加NaOH溶液維持體系pH恒定，通過水浴加熱維持體系溫度恒定，其特征在于：在酶解罐中進(jìn)行水解反應(yīng)的同時(shí)，連續(xù)由罐底將酶解液引入平均截留分子量為6000～10000的超濾器中，超濾膜截留液回流至酶解罐繼續(xù)循環(huán)降解，超濾膜滲透液被連續(xù)引入平均截留分子量為1000～2000的納濾器中，納濾膜滲透液排棄，收集納濾膜截留濃縮液，在進(jìn)口溫度150～200℃，出口溫度70～85℃、進(jìn)料速度0～5L/h、操作壓力0.1～1MPa的條件下，經(jīng)噴霧干燥制得分子量為1000～10000的多功能酪蛋白源生物活性多肽，包括：酪蛋白磷酸肽、降血壓肽、免疫活性肽、血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑、阿片活性肽、溶栓肽、抑菌肽、自由基清除肽。 |
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種酶解與膜濾集成連續(xù)制取酪蛋白生物活性多肽的工藝。該工藝以酪蛋白為原料，在由酶解罐與不同截留分子量的超濾、納濾膜組合而成的多級酶膜反應(yīng)器中，經(jīng)至少一種蛋白酶作用，制得具有多種功能的生物活性多肽。本發(fā)明集酶促水解反應(yīng)、催化劑回收再用、產(chǎn)物分離純化與濃縮脫鹽、苦味肽脫除五步工序于一體，相比現(xiàn)有工藝技術(shù)，使酶解反應(yīng)轉(zhuǎn)化率由50％增至80％、活性多肽單位時(shí)間產(chǎn)量由30g/h增至50g/h、蛋白質(zhì)收率由50％提高至70％、蛋白酶利用率提高1.5倍，工藝成本降低1倍。所制得的活性多肽產(chǎn)品組成趨向均一，且安全無毒，在食品、化妝品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域應(yīng)用前景極其廣闊。 |
| 國際公布 |
