| 公開(公告)號 | CN1895315A |
| 公開(公告)日 | 2007.01.17 |
| 申請(專利)號 | CN200610085763.6 |
| 申請日期 | 2006.06.29 |
| 專利名稱 | 一種活性人參脆片及其制備方法 |
| 主分類號 | A61K36/258(2006.01)I |
| 分類號 | A61K36/258(2006.01)I;A61P43/00(2006.01)I |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人 | 趙伯濤;錢 驊;張衛(wèi)明;黃曉德 |
| 地址 | 210042江蘇省南京市蔣王廟街4號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構(gòu) | 南京天華專利代理有限責任公司 |
| 代理人 | 徐冬濤;劉成群 |
| 國省代碼 | 江蘇;32 |
| 主權(quán)項 | 一種活性人參脆片，其特征在于該活性人參脆片是通過下列步驟得到的： a.將清洗干凈的新鮮人參用殺菌劑殺菌5～30分鐘； b.將清洗殺菌后的人參切成2～3mm左右的均勻的薄片； c.將人參薄片浸入濃度為30％～100％的糖中，糖與人參薄片重量比為0.1～1∶1，浸糖時間為0.5～8小時，然后瀝干人參片表面的糖液； d.將浸過糖的人參片迅速冷凍，使其溫度達到零下20℃～零下35℃； e.將冷凍后的人參片放入真空冷凍干燥機中，開始抽真空，當干燥倉的真空度達到40～100pa，料溫保持在零下20℃～零下35℃時，開始擱板加熱，擱板加熱到25℃～35℃，保持溫度和真空度；當物料溫度達到零上時，開始提高擱板溫度，控制加熱溫度最高不超過55℃，當料溫與板溫接近時，停止設(shè)備運行，取出人參片，防潮包裝即得活性人參脆片。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種活性人參脆片及其制備方法。該人參脆片是將清洗干凈的新鮮人參殺菌、切片，將人參薄片浸糖，然后將浸過糖的人參片速凍，再將速凍后的人參片進行真空冷凍干燥，防潮包裝，得活性人參脆片。該人參脆片可直接食用，入口甘甜、酥脆可口；對體力疲勞、腦力疲勞等癥狀有明顯作用，對具有口干、舌燥、咽干等上火征兆的人群有明顯改善作用。該制備方法簡單易行，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，有效成份損失較少。 |
| 國際公布 |
