公開(公告)號
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CN1259922C
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公開(公告)日
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2006.06.21
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申請(專利)號
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CN200410015161.4
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申請日期
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2004.01.16
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專利名稱
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利用羅非魚骨生產(chǎn)活性鈣的加工工藝
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主分類號
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A61K35/60(2006.01)I
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分類號
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A61K35/60(2006.01)I;A61P3/02(2006.01)I
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分案原申請?zhí)? |
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優(yōu)先權(quán)
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申請(專利權(quán))人
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中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所
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發(fā)明(設(shè)計)人
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李來好;吳燕燕;楊賢慶;陳培基;李劉冬;刁石強;石 紅
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地址
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510300廣東省廣州市海珠區(qū)新港西路231號
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頒證日
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國際申請
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進入國家日期
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專利代理機構(gòu)
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廣州知友專利商標代理有限公司
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代理人
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宣國華
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國省代碼
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廣東;44
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主權(quán)項
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一種利用羅非魚骨生產(chǎn)活性鈣的加工工藝,其特征在于:先對魚骨魚排進行酶處理后,清洗、烘干、粉碎;再將所得骨粉進行酸處理;然后進行活化處理,烘干為成品;具體步驟為:(1)將羅非魚魚頭、魚排與水按1∶1的比例進行搗碎,放在容器中,加入1~2%的1398蛋白酶,攪拌均勻,加熱至中心溫度45~50℃,酶解1~3小時,取出魚骨,用熱水洗凈,烘干,粉碎;(2)在耐酸容器中配制8~12%的檸檬酸和蘋果酸混合溶液,檸檬酸和蘋果酸的比例為3∶2,按骨粉和混合酸液比為1∶3~5的比例把羅非魚骨粉放入酸液中,浸泡60~80小時,并不定時攪拌;(3)酸處理后進行離心分離,取上清液,慢慢加入氫氧化鈣,邊加邊攪拌,調(diào)pH至中性;再烘干即為成品。
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摘要
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本發(fā)明公開了一種利用羅非魚骨生產(chǎn)活性鈣的加工工藝,先對魚骨魚排進行酶處理后,清洗、烘干、粉碎;再將所得骨粉進行酸處理;然后進行活化處理,烘干為成品。本發(fā)明將羅非魚加工廢棄物進行高值化利用,通過檸檬酸和蘋果酸混合酸提取,制得高吸收性鈣CMC,通過生物利用率測試表明,該活性鈣的生物吸收率高達60%;另外該工藝技術(shù)操作簡單,生產(chǎn)成本低,且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,可提高生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟效益。
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國際公布
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