張樹(shù)政 院士 著名生物化學(xué)家，1991年當(dāng)選中國(guó)科學(xué)院院士
在國(guó)內(nèi)首先用紙電泳、酶譜和生長(zhǎng)譜法分析比較了不同種曲霉淀粉酶系的組成，確定了黑曲霉的優(yōu)越性。闡明了白地霉的戊糖代謝途徑醫(yī)學(xué)全在,線m.52667788.cn，發(fā)現(xiàn)白地霉中有甘露醇。發(fā)現(xiàn)并純化了NAP－甘露醇脫氫酶。在國(guó)內(nèi)首先建立了等電聚焦和聚丙烯酰胺凝膠電泳等新技術(shù)。首次得到紅曲霉糖化酶的結(jié)晶，并發(fā)現(xiàn)該酶的不同分子型存在構(gòu)象差異。從事多種糖苷酶的應(yīng)用和基礎(chǔ)研究，在國(guó)內(nèi)率先開(kāi)展糖生物學(xué)和糖生物工程的研究。
