2012年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試大綱-動(dòng)物生物化學(xué)

單元

細(xì)目

要點(diǎn)

一、蛋白質(zhì)化學(xué)及其功能

1．蛋白質(zhì)的化學(xué)組成

(1)蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能
(2)蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸

2．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

(1)肽和肽鍵
(2)蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
(3)蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)

3．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

(1)蛋白質(zhì)的變性
(2)蛋白質(zhì)的變構(gòu)

4．氨基酸和蛋白質(zhì)的分析技術(shù)

(1)兩性解離與等電點(diǎn)
(2)蛋白質(zhì)的分析方法

二、生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸

1．生物膜的化學(xué)組成

(1)膜脂
(2)膜蛋白
(3)膜糖m.52667788.cn

2．生物膜的特點(diǎn)

(1)膜的運(yùn)動(dòng)性
(2)膜脂的流動(dòng)性與相變

3．物質(zhì)的過(guò)膜運(yùn)輸

(1)小分子與離子的過(guò)膜轉(zhuǎn)運(yùn)
(2)大分子物質(zhì)的過(guò)膜轉(zhuǎn)運(yùn)

三、酶

1．酶的概念與特性

(1)酶的概念
(2)酶的命名與分類
(3)酶的特點(diǎn)
(4)酶活性及其測(cè)定

2．酶的化學(xué)組成

(1)單純酶與結(jié)合酶
(2)輔基輔酶

3．酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

(1)酶分子的結(jié)構(gòu)
(2)酶的活性部位

4．影響酶促反應(yīng)的因素

(1)底物濃度的影響
(2)酶濃度的影響
(3)溫度的影響
(4)酸堿性的影響
(5)抑制劑的影響
(6)激活劑的影響

5．酶的調(diào)節(jié)

(1)反饋調(diào)節(jié)
(2)同工酶
(3)變構(gòu)調(diào)節(jié)
(4)共價(jià)修飾
(5)多酶復(fù)合體系醫(yī)學(xué)全在線,搜集整,理m.52667788.cn

四、糖代謝

1．糖的生理功能

(1)糖的生理功能
(2)動(dòng)物機(jī)體糖的來(lái)源和去路
(3)血糖及其生理意義

2．葡萄糖的分解代謝

(1)糖酵解途徑及其生理意義
(2)有氧氧化途徑及其生理意義
(3)磷酸戊糖途徑及其生理意義

3．葡萄糖的異生作用

(1)糖異生的途徑
(2)糖異生的生理意義
(3)乳酸循環(huán)

4．糖原的分解與合成

(1)糖原的分解
(2)糖原的合成