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今后豬血“真空采集”
很多市民都喜歡吃豬血，它被稱為人體污物“清道夫”，能幫助凈化體內(nèi)的有害物質(zhì)。昨天，跟著合肥市人大食品安全性調(diào)研，記者得到了一個好消息，豬血市場未來將有更安全的“真空采血”。
據(jù)介紹，豬血能與進入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應(yīng)多吃豬血。
但在調(diào)研中，專家說現(xiàn)在市場上的豬血醫(yī).學(xué)全在線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)提供m.52667788.cn，生產(chǎn)和銷售的衛(wèi)生狀況往往不能達標(biāo)。“采血的方式很重要，傳統(tǒng)采血的時候，豬身上的體液都會隨著血液一起流到采集容器�！�
怎么解決這個難題？進口真空采血刀在宰殺生豬的時候，可以通過真空的不銹鋼管收集豬血，避免了采血階段的污染，實行無菌全封閉環(huán)境。“合肥市春然公司已經(jīng)引進這項設(shè)備，9月中旬就能投入使用�！�
在菜市場買肉，還有什么需要注意的？專家昨天還給記者普及了冷鮮肉的概念，“冷鮮肉通過迅速進行冷卻處理，可以避免熱鮮肉剛屠宰時溫度較高，形成的有害病菌和受屠宰時應(yīng)激反應(yīng)的毒素，相對來說也更安全。”
