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乳業(yè)科學與技術

編輯出版：乳業(yè)科學與技術雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學與技術雜志2008年02期目錄

植物乳桿菌ST-Ⅲ粘附腸上皮樣細胞系Caco-2性質的研究
陳臣;郭本恒;王蔭榆;吳正鈞;陳衛(wèi);張灝;
C.B.T.三菌混合發(fā)酵益生菌酸奶發(fā)酵基本特性研究
熊都合;
主動外排系統(tǒng)介導的乳中雙歧桿菌耐藥性的確證
張燕燕;李少英;其米格;張開屏;郎永全;王文龍;
改良染料結合法測定牛乳中的賴氨酸
謝琳;王曉燕;褚慶環(huán);張佳程;
鵝血血紅蛋白肽工藝的研究
邱芳萍;趙立冬;解聳林;劉紅霞;
奶粉加工過程中維生素穩(wěn)定性的研究
陳文亮;孫克杰;何娟;
應用電子鼻區(qū)分不同貨架期的純奶
郭奇慧;白雪;康小紅;
酸乳飲料變色原因研究
張紅發(fā);王蔭榆;
光明乳業(yè)研發(fā)“漢方酸奶”
脆壁克魯維酵母生產乳糖酶發(fā)酵條件的優(yōu)化
李威;梁金鐘;
發(fā)酵型大米活性乳酸菌飲料的研制
邵虎;
山藥酸奶工藝的研制
楊穎;徐桂花;
科漢森公司推出益生菌奶酪
規(guī)模奶牛飼養(yǎng)污糞處理工藝
蘭海娟;蔡永輝;張少華;
第四屆國際奶酪市場與技術大會
影響犢牛瘤胃發(fā)育的因素研究
張海濤;王加啟;卜登攀;周凌云;魏宏陽;
雙歧桿菌的代謝及開發(fā)前景
呂耀龍;趙春杰;劉建軍;
國際奶業(yè)聯盟2008年專題研討會:奶論文QQ81995535 酪的成熟
共軛亞油酸的來源及其生物學作用
王麗芳;盧德勛;馬燕芬;
原料奶質量追溯體系的建立
袁耀明;夏永高;孫立彬;

下一篇文章：乳業(yè)科學與技術雜志2008年03期

植物乳桿菌ST-Ⅲ粘附腸上皮樣細胞系Caco-2性質的研究

C.B.T.三菌混合發(fā)酵益生菌酸奶發(fā)酵基本特性研究

主動外排系統(tǒng)介導的乳中雙歧桿菌耐藥性的確證

改良染料結合法測定牛乳中的賴氨酸

鵝血血紅蛋白肽工藝的研究

奶粉加工過程中維生素穩(wěn)定性的研究

應用電子鼻區(qū)分不同貨架期的純奶

酸乳飲料變色原因研究

光明乳業(yè)研發(fā)“漢方酸奶”

脆壁克魯維酵母生產乳糖酶發(fā)酵條件的優(yōu)化

發(fā)酵型大米活性乳酸菌飲料的研制

山藥酸奶工藝的研制

科漢森公司推出益生菌奶酪

規(guī)模奶牛飼養(yǎng)污糞處理工藝

第四屆國際奶酪市場與技術大會

影響犢牛瘤胃發(fā)育的因素研究

雙歧桿菌的代謝及開發(fā)前景

國際奶業(yè)聯盟2008年專題研討會:奶 論文QQ81995535 酪的成熟

共軛亞油酸的來源及其生物學作用

原料奶質量追溯體系的建立

國際奶業(yè)聯盟2008年專題研討會:奶論文QQ81995535 酪的成熟