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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2009年01期目錄

  • 再制奶酪研究進展

    駱承庠;

  • 益生菌Lactobacillus casei Zhang在馬乳中發(fā)酵

    周琦;王記成;郭壯;閆麗雅;張青;劉小鳴;陳衛(wèi);張和平;

  • 粘度對超高溫滅菌奶中脂肪球上浮的影響

    杭鋒;孟令潔;任璐;郭本恒;龔廣予;王蔭榆;陳衛(wèi);張灝;

  • 犢牛盲腸微生物總DNA的提取方法

    于萍;王加啟;卜登攀;鄧露芳;劉開朗;魏宏陽;周凌云;

  • 一種低脂低糖酸奶的研制

    徐致遠(yuǎn);吳艷;蔡文白;

  • 高產(chǎn)胞外多糖乳酸菌菌株篩選與鑒定

    劉燕;李文獻;王少武;

  • 酪蛋白在不同pH值下特性的研究

    趙正濤;李全陽;趙紅玲;王婷婷;

  • 反相高效液相色譜法檢測牛初乳乳鐵蛋白的方法研究

    程靜;高學(xué)軍;劉曉飛;姚永豪;佟慧麗;

  • 蛋氨酸硒對奶山羊血液、組織及乳汁硒含量的影響

    施力光;楊茹潔;岳文斌;荀文娟;

  • 不同方法分離奶牛乳腺上皮細(xì)胞體外培養(yǎng)的研究

    王治國;王傳蓉;王 論文QQ81995535 加啟;

  • 運動后補水補鹽首選牛奶

  • 光明乳業(yè)推旗下“最貴酸奶”8連杯裝售價20元

  • 季節(jié)對牛乳成分的影響

    崔雯;

  • 響應(yīng)面法優(yōu)化切達干酪出品率

    李昌盛;鄒鯉嶺;

  • 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志投稿要求

  • 高產(chǎn)奶牛繁殖障礙的起因和調(diào)控因素

    云強;刁其玉;


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