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在寒冷的冬季和早春，肉牛在保證營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，最需要的是陽光和適宜的溫度。滿足需要的最好辦法是塑料暖棚飼養(yǎng)肉牛。 塑料暖棚內(nèi)的溫度比一般牛舍高10°C左右。據(jù)實(shí)驗(yàn)，在喂相同飼料的情況下，通過3個(gè)月（90天)的飼養(yǎng)對(duì)比，在暖棚內(nèi)飼養(yǎng)的肉牛平均日增重1175克；而在一般牛舍飼養(yǎng)的肉牛因氣溫過低，不但沒有增重，而且平均日減重125克。塑料暖棚的搭建可根據(jù)自己養(yǎng)肉牛的數(shù)量、規(guī)模和現(xiàn)有 牛舍的實(shí)際情況來確定。可將敞棚式或半開敞式牛舍用塑料薄膜封閉敞開部分，利用陽光熱能和牛自身體溫散發(fā)的熱量提高舍內(nèi)溫度，實(shí)現(xiàn)暖棚飼養(yǎng)肉牛。 暖棚應(yīng)建在背風(fēng)向陽，地勢(shì)高燥處。若在庭院中要靠北墻，使其坐北朝南，以增加采光時(shí)間和光照強(qiáng)度，有利于提高舍溫，切不可建在南墻根。所用塑料薄膜可選用白色透明的農(nóng)膜，厚0.02~0.04毫米。棚架材料要因地制宜，可用木桿、竹竿、鋼筋等。防寒材料有草簾、棉簾、麻袋等均可。暖棚舍頂類型可采用平頂式、單坡式或平拱式。實(shí)踐證明，以聯(lián)合式（基本為雙坡式，但北墻高于南墻，舍頂不對(duì)稱)暖棚為好，其優(yōu)點(diǎn)是扣棚面積小、光照充足、不積水、易保溫、省工省料。 塑料棚的搭建，首先確定適宜的扣棚時(shí)間，根據(jù)無霜期的長短靈活掌握，在南方地區(qū)可晚些，北方地區(qū)可早些。一般的扣棚時(shí)間是11月份至次年的3月份�？叟飼r(shí)，塑料薄膜應(yīng)繃緊拉平，四邊封嚴(yán)，不透風(fēng)；夜間和陰雨風(fēng)雪天氣，要用草簾、棉簾和麻袋等物將暖棚蓋嚴(yán)以保溫，并及時(shí)清除棚面上的積霜和積雪，以保證光照效果良好， 舍內(nèi)的糞便每天要定時(shí)清除，以保證暖棚內(nèi)清潔衛(wèi)生和干燥。 為保證棚舍內(nèi)空氣新鮮，暖棚必須設(shè)置換氣孔或換氣窗，有條件時(shí)要裝上換氣扇，以排除過多的水分，維持舍內(nèi)適宜濕度和溫度。一般進(jìn)氣孔設(shè)在暖棚南墻1/2處的下部。排氣孔設(shè)在1/2處的上部或塑料棚面上。每天應(yīng)通風(fēng)換氣2次，每次10分鐘左右即可。育肥的肉牛在棚內(nèi)飼養(yǎng)密度每頭牛占用5~5.5平方米左右為宜。在暖棚內(nèi)最好實(shí)行一牛一樁、一牛一槽、短繩拴系的辦法，牛吃完草料后即可靠樁靠槽臥下休息、反芻、曬太陽。在這樣的環(huán)境中，肉牛快速長肉增膘是必然的了。
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