常用能量、蛋白質(zhì)的雞飼料
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雞常用飼料按營(yíng)養(yǎng)含量，可分為能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和添加劑飼料等。能量飼料 能量飼料富含
淀粉、糖和纖維，蛋白質(zhì)含量較低，
氨基酸不齊全，養(yǎng)雞常用能量飼料，歸納起來(lái)可分為下列幾種：（1)玉米 是養(yǎng)雞的優(yōu)良飼料，含能量高、纖維少、適口性強(qiáng)。黃玉米含
胡蘿卜素較高，有利于雞的生長(zhǎng)，使母雞所下的蛋，蛋黃呈鮮黃色。但玉米蛋白質(zhì)含量較低約8.7%，鈣、磷和維生素B族含量較少。玉米是常用而且用量較大的能量飼料，用量一般占日糧35—65%。（2)麥類
小麥和
大麥，含能量比玉米略低，含粗纖維7%，蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸也較完善，但大麥外殼較硬不易消化，適合破碎或發(fā)芽后喂飼。（3)碎米 碎米淀粉含量高，纖維含量低，易消化，米粒大小便于雛雞啄食，含蛋白質(zhì)約8.3%，其缺點(diǎn)與玉米相似。（4)糠麩類 是面粉工業(yè)的副產(chǎn)品，主要有小麥麩和米糠兩種，價(jià)格低廉，蛋白質(zhì)、錳和維生素B族含量較高，但能量低，纖維含量高，容積大用量不宜過(guò)多。蛋白質(zhì)飼料（1)植物性蛋白質(zhì)飼料 豆餅、菜籽餅、
棉籽餅、花生餅為植物性蛋白質(zhì)飼料，含蛋白質(zhì)約30—45%，豆餅富含
賴氨酸，花生餅含蛋氨酸較多。豆餅是養(yǎng)雞常用的優(yōu)良植物性蛋白質(zhì)飼料，豆餅添加適量的蛋氨酸，可以替代部分動(dòng)物性飼料。豆餅使用前要加以粉碎，用量占日糧10—20%左右。當(dāng)用大豆作飼料時(shí)，必須煮熟破壞其含有的抑制蛋白酶作用的物質(zhì)，以利提高飼料利用率。（2)動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料 魚(yú)粉、骨肉粉、肉類加工廠下腳料為動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。含蛋白質(zhì)高，各種氨基酸齊全，富含
維生素A、B族、D和鈣、磷，而且易消化，飼料轉(zhuǎn)化率高。魚(yú)粉是最佳的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，蛋白質(zhì)含量達(dá)50—70%，富含蛋氨酸和賴氨酸，維生素B族和鈣磷，不含纖維素。但魚(yú)粉價(jià)格高，來(lái)源不足，容易受到大腸桿菌等污染，含有一種能使雞肌胃糜爛的物質(zhì)，因此，魚(yú)粉的用量不宜過(guò)多，一般占日糧3—7%左右。魚(yú)粉應(yīng)當(dāng)貯存在干燥而通風(fēng)的地方，以防腐敗和蟲(chóng)蛀，影響魚(yú)粉的質(zhì)量。血粉、羽毛粉蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%，但消化率較低，氨基酸組成不平衡。羽毛粉經(jīng)加熱水解后可以利用，但消化率約30%，羽毛粉中蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸含量較低，使用時(shí)要注意氨基酸平
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