魚(yú)類飼料中為什么要添加維生素?
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維生素是指維持動(dòng)物健康、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一類低分子有機(jī)化合物，其在體內(nèi)合成很少或不能合成，需由食物提供。在飼料中如果不添加維生素，或者添加量不足，容易引起魚(yú)蝦骨骼畸形、生長(zhǎng)不良、表皮出血、代謝紊亂、
腹水等情況。魚(yú)蝦對(duì)
維生素A、B、C要求高，尤其是對(duì)水溶性維生素(例如維生素B族、
維生素C等)需求大，對(duì)維生素D需求不敏感，例如通常在魚(yú)飼料中維生素D和A的比例大約在1∶(5～10)之間。一般，飼料中維生素的添加量遵循以下幾個(gè)規(guī)律：①養(yǎng)殖密度高，需求量大；②生長(zhǎng)速度快，需求量大；③單一品種養(yǎng)殖，需求量大；④蝦比魚(yú)需求量大；⑤幼魚(yú)高于成魚(yú)；⑥環(huán)境條件差高于環(huán)境條件好。有時(shí)在飼料中雖然添加了足量的維生素，但是魚(yú)蝦對(duì)其的吸收情況卻仍然不理想。這可能是因?yàn)轱暳现泻锌咕S生素物質(zhì)，例如：VB1和吡啶硫胺素、羥基硫胺素，Vk和雙香豆素，他們削弱或阻止了維生素與酶的結(jié)合，使酶喪失活性。維生素很不穩(wěn)定，在飼料加工貯存過(guò)程中很容易被破壞。另外，有些物質(zhì)在消化、吸收過(guò)程中與維生素存在互相促進(jìn)的關(guān)系，比如礦物質(zhì)鈣和維生素D。
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