青、黃貯飼料制作基本專業(yè)術(shù)語?
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青、黃貯飼料：農(nóng)作物秸稈含水量在65—75%，莖葉青綠色時，刈割厭氧保存的飼料叫青貯飼料；當(dāng)莖葉枯黃后刈割厭氧保存的叫黃貯。青貯飼料營養(yǎng)物質(zhì)的損失少，飼喂家畜適口性好，如果條件許可，當(dāng)以青貯為上。厭氧：書本上的科學(xué)用語是指環(huán)境無氧或少氧，也指使其形成的過程。粗說就是隔絕空氣。發(fā)酵：主要是指乳酸菌類、酵母菌類在適宜的條件下，把糖類分解變成酸和醇的過程。發(fā)酵促進(jìn)劑：在短期內(nèi)促使乳酸迅速產(chǎn)生，或者使乳酸占有機酸較大比例的乳酸菌類和酶類物質(zhì)。例如:糖類、面粉、
乳酸桿菌、乳酸鏈球菌、纖維素酶和半纖維素酶等。當(dāng)前面市的產(chǎn)品有益品健、秸稈生物貯料、EM液、青寶
Ⅱ號等。發(fā)酵抑制劑：是指能抑制發(fā)酵微生物生長的化學(xué)品，如：硫酸、鹽酸、甲酸、蟻酸、季銨鹽類等。這些物品過去曾風(fēng)靡于北歐、北美國際，我國較少使用。該類制劑效果甚好，但使用時有業(yè)內(nèi)行家操作為妥，否則有一個安全問題。青貯飼料（黃貯飼料)類別：青貯飼料分為兩類：一類是自然發(fā)酵產(chǎn)品，另一類是添加劑處理發(fā)酵產(chǎn)品。第一類是依靠自身附帶的乳酸菌類發(fā)酵的產(chǎn)品，原汁原味原生態(tài)產(chǎn)品；特點是操作全過程費時很少，又無任何外來的污染。第二類是原材料變黃，時間拖長，為計安全和保障品質(zhì)，加入添加劑。酸堿度：是指物料或液態(tài)、酸性或堿性的劃分。代號的英文字母是PH，酸堿度一般劃分為12個等級，7為中性，大于7為堿性，相反為酸性。青貯飼料最優(yōu)PH為4。測定方法有三：試紙法、溶液滴定法和PH計法。
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