肉雞飼料配方設(shè)計(jì)原則與依據(jù)
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肉雞飼料配方設(shè)計(jì)原則與依據(jù) 飼料配方一般是根據(jù)屠宰加工產(chǎn)品的要求，在保證肉雞生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)上，最大眼度地降低飼料成本。在確定肉雞飼料配方時(shí)，要充分考慮以下幾個(gè)因素，從而能夠最大限度保證整個(gè)生產(chǎn)鏈的利潤(rùn)。飼料原料的供給和價(jià)格情況；屠宰日齡和屠宰活重；出肉率和服體質(zhì)量；消費(fèi)習(xí)慣(如皮膚顏色、
雞肉儲(chǔ)存期長(zhǎng)短等)；使用公、母雞混養(yǎng)，還是公、母雞分飼。 肉雞飼料配方的設(shè)計(jì)要依據(jù)三方面的信息。首先是肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要，以此確定日糧的營(yíng)養(yǎng)規(guī)格；其次是應(yīng)該掌握這些營(yíng)養(yǎng)物在飼料原料中的含量及可利用率，因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)物是由各種飼料原料提供的；還有所選用的飼料原料當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)格。有了這三方面的信息就可以通過(guò)配方軟件來(lái)計(jì)算最低成本的日糧。目前可用于飼料配方計(jì)算的軟件較多，主要的設(shè)計(jì)原理是目標(biāo)規(guī)劃或者線性規(guī)劃，運(yùn)行過(guò)程是在保證滿足所設(shè)置營(yíng)養(yǎng)上下限的基礎(chǔ)上，獲得最低的產(chǎn)品成本。 最低成本的日糧并不總能帶來(lái)最大的利潤(rùn)，因?yàn)殛P(guān)鍵在于消費(fèi)者對(duì)終端肉雞產(chǎn)品的特定需求的差異。這就要求在設(shè)計(jì)最大利潤(rùn)日糧時(shí)，要準(zhǔn)確預(yù)期肉雞產(chǎn)品在未來(lái)市場(chǎng)上的價(jià)值。在制訂肉雞的飼養(yǎng)方案時(shí)必須考慮服體組成，特別是生長(zhǎng)后期與育肥期。 在日糧中能量的需要量大于任一種其他的營(yíng)養(yǎng)案，所以高能飼料原料(谷物類、油脂等)在肉雞配方中占很大的比例。長(zhǎng)期實(shí)踐證明，較高能量濃度的日糧可以取得較好的飼料報(bào)酬以及最好的經(jīng)濟(jì)效益。 近年來(lái)家禽營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域中最有希望的進(jìn)展之一，是通過(guò)在飼料中添加酶制劑來(lái)提高有些營(yíng)養(yǎng)家的利用率，包括纖維素(細(xì)胞壁)降解酶、蛋白降解酶、
淀粉降解酶與植酸酶。肉雞在育種方面進(jìn)展非常迅速，相應(yīng)在肉雞營(yíng)養(yǎng)方面也變化較大，以更適合各階段肉雞的營(yíng)養(yǎng)需求。
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