我國經(jīng)過長期養(yǎng)豬技術(shù)理論，培育的主要的優(yōu)良瘦肉型豬種。
1.長白豬原產(chǎn)于丹麥，叫蘭德瑞斯豬因身軀特別長，毛色全白，故我們稱長白豬凡長白豬是當代最著名的瘦肉中，特征是：毛色全白，耳長而向前傾，頭較事腿股內(nèi)分達，身軀長，瘦內(nèi)交高，一般為63％左右。平均窩產(chǎn)仔約為8.4-10.6頭，用作雜交父本與我省地方豬雜交，其膈代毛色以白為主，耳較長向前傾，長，雜交后代瘦內(nèi)中達53％－575。
2.杜洛克原產(chǎn)于美國，其特征是：被毛為棕紅色，黃http://m.52667788.cn/shouyi/ya/jishu/棕色或杰褐色，耳中等在各向前傾，后軀發(fā)育好，肌肉豐灌；繁殖力較強，母性好，較蟲鐵飼養(yǎng)，生長快，胴體品質(zhì)好，瘦肉率較高一般為61％。是優(yōu)良的商品瘦肉型豬的雜交父本，與當?shù)啬肛i雜交，其雜交一代肉豬多為黑色且有光澤，少數(shù)后代棕色或棕黑色，瘦肉率可達51％-56％。
3.大約克夏豬原產(chǎn)于英國，區(qū)區(qū)眵稱大白豬是目前國外所有豬種中分布最廣的品種。其特征是：毛色全白，頭頸較長，臉微凹，耳中等在一直立，體長，肌肉發(fā)達，適應(yīng)性較強，母豬繁殖率高，平均窩產(chǎn)仔約8.3-10.4頭，是較理想的瘦肉型豬肉質(zhì)好，瘦肉率在61％左右，生長快，飼料報酬高，是生產(chǎn)商呂瘦肉型豬的優(yōu)良父本品種，與我省地方良種豬雜交，其雜交一代毛色以白為主、間有黑斑，耳中等大小，身軀較長，后軀肌內(nèi)分達，瘦肉率可達51％－55％。
4.漢普夏豬又名銀帶豬，原產(chǎn)于美國。其特征是：被毛黑色、育頸結(jié)合處有一白色帶，嘴較長而直，耳中大小且直立，肌肉較發(fā)達，繁殖性能較好，平均窩產(chǎn)仔10頭左右，瘦肉率較高，一般為62％，背膘滿，眼肌面積在我一代豬的毛色以黑為主，多數(shù)在戶頸部有白花帶，瘦內(nèi)率可達53％－56％。 以上四個瘦肉型豬呂種間：瘦肉率相差不太大。
