四大家魚之養(yǎng)魚四寶-青、草、鰱、鳙
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在我國養(yǎng)殖魚類的“大家族”中，青
魚草魚鰱鳙魚“四大家魚”堪稱國寶為我國所獨有的特產(chǎn)，亦被世界許多國家引進和養(yǎng)殖。 草魚 又稱單根魚、鯇魚，體較長呈圓筒形、尾部側(cè)扁、腹部圓又無角質(zhì)棱，吻端略圓、頭部平扁。背呈暗青色，體兩側(cè)略帶青黃色、腹部乳白 色。鱗片較大，性活喜跳，生活于水體中層。是草食性魚類，主要以水草、旱草、菜葉、糠麩、豆餅等天然和人工食料。貪食消化力強生長迅速，1齡可達15cm 以上，2齡體重500克左右，最大體重可達35千克。5～6齡性成熟，可自然和人工繁殖。因其料源廣肉品質(zhì)好，除國內(nèi)廣為養(yǎng)殖外，已被多國引進養(yǎng)殖和控 制水生植物，成為“墾荒者。
青魚 又名青根、
螺螄青。體形近似草魚，較草魚圓長，頭比草魚尖，體為青黑色，鱗片較大。喜生 活于水體中下層，幼魚主要食浮游動物，也 吃豆餅，豆渣等，成魚喜食螺螄、
蛤蜊之類動物及人工飼料，1齡魚在長江中可達500克。在北京地區(qū)可長到10厘米以上，2齡可達250克。長江中最大個休 重 可達70公斤重。6～7齡性成熟�？勺匀划a(chǎn)卵和人工繁殖生產(chǎn)。青魚肉味鮮為我國淡水養(yǎng)殖優(yōu)良品種和名貴魚類之一。
鰱魚 又稱白鰱、鰱子魚。體較長側(cè)扁、體較高，頭較大約占體長的1/4，眼小。腹鰭前方和后方均有角質(zhì)棱。鱗片細小。體背部青黑色、 腹部銀白色。性情活潑，喜跳喜躍，常能跳離水面1～2米高。喜生活于水體上層。1.5厘米以下的魚苗主要以浮游動物為食，以上主要食浮游植物直至終生， 其食物鏈短，生長快，當年可長到15厘米，第2年體重可達500克以上的商品魚規(guī)格。4～5齡性成熟，主要繁殖季節(jié)在六月份，可自然和人工繁殖。其成本 低，經(jīng)濟價值高，是我國普遍養(yǎng)殖的主要優(yōu)良品種之一。 鳙魚 又稱花鰱、胖頭。體較長側(cè)扁、體稍高，頭特別大約為體長的1/3，故稱胖頭魚。眼小，腹鰭前無角質(zhì)棱，鱗細小，體暗黑背有不規(guī) 則的黑點，性情溫和，游動遲緩不喜跳，易捕撈，喜集群游動，生活在水體中上層，以浮游動物為主要食物，取食方式與鰱魚大致相同，也是依靠鰓耙濾食浮游動 物。生長快，一齡可達15厘米以上，二齡可達500克以上。5～6齡性成熟，可自然和人工繁殖，是我國外蕩、水庫的主要養(yǎng)殖對象。
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