固始雞是我國著名的地方雞種,其特點(diǎn)是什么?
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產(chǎn)區(qū)以河南省 固始縣為中心,分布于河南商城、新縣、淮濱及安徽霍邱、金寨 等縣,F(xiàn)存欄量4 000萬~5 000萬只。固始雞屬蛋肉兼用雞種, 耐粗飼,抗病力強(qiáng),適宜野外放養(yǎng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味鮮美,具 有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。固始雞體型中等,體軀呈三角形,外觀秀 麗,體態(tài)勻稱,羽毛豐滿。母雞羽色以
麻黃色和黃色為主,少量 白色、黑色,公雞毛色多為深紅色或黃色,尾羽多為黑色。尾形 分為
佛手尾和直尾兩種,以佛手尾為主,尾羽卷曲飄搖、別致、美觀。雞嘴呈青色或青黃色,腿、腳青色,無腳毛。成年雞冠形 分為單冠和豆冠兩種,以單冠居多。成年公雞體重為2.0 ~ 2. 5 千克,母雞為1.25 ~ 2.25千克。開產(chǎn)日齡為180日齡,年產(chǎn)蛋 為140 ~ 160枚,平均蛋重為51. 4克,蛋殼紅褐色。
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