山羊的精飼料中的大豆餅和豆粕是怎樣的
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大豆餅和豆粕是我國最常用的一種主要植物性蛋白質(zhì) 飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%左右，
賴氨酸含量較 高。大豆餅粕中含有抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)如抗胰蛋白酶、脲酶、甲狀腺腫因 子、皂素、凝集素等。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子不耐熱，適當(dāng)?shù)臒崽幚砑纯?滅活（110°C3分鐘)，但加熱過度會(huì)降低賴氨酸、
精氨酸的活性，同 時(shí)亦會(huì)使
胱氨酸遭到破壞。
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