請(qǐng)問(wèn)蛋雞動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料魚(yú)粉質(zhì)量?jī)?yōu)劣的鑒別方法有哪些?
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C?碘試驗(yàn):純魚(yú)粉加碘液后，魚(yú)粉呈棕色。如果呈藍(lán)色，則魚(yú) 粉中可能有植物性雜質(zhì)。1、
尿素試驗(yàn):優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉加大豆粉、水加熱時(shí)無(wú)氨味，而劣質(zhì)魚(yú) 粉則出現(xiàn)氨味。2、鏡檢法:在顯微鏡下如看到大小不同的魚(yú)肉和骨骼，肯定 是純魚(yú)粉，否則不純。 3、化驗(yàn)分析:主要分析魚(yú)粉的含水量、鹽分、蛋白質(zhì)和粗纖維 等。好魚(yú)粉含水量在12%以下，含鹽量在4%以下，纖維素在 0.5%以下，粗蛋白一般為50% ~70%，其中95%以上是純蛋白。 如果摻入尿素粗蛋白和純蛋白含量差額明顯過(guò)大;如摻入餅類時(shí)， 纖維含量高達(dá)1%以上。
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