特色
雞肉市場(chǎng)潛力大嗎?
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特色雞肉比特色雞蛋的市場(chǎng)還要大，且特色雞也較易飼養(yǎng)。 有藥用價(jià)值的
烏骨雞幾千年來(lái)一直被認(rèn)為是雞中珍品。中國(guó)地方 雞種中，有許多雞具有類似的特殘開發(fā)價(jià)值。利用一些分子遺傳 學(xué)手段，或現(xiàn)代遺傳育種技術(shù)開發(fā)特色雞肉市場(chǎng)是值得嘗試的。
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