羊皮的初步處理和貯運(yùn)中的鹽水腌法是怎樣的
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鹽水腌法-先在te或池槽內(nèi)配制濃度為20%，25%的鹽水 (水:鹽3:1或約為24波美度)。將鮮皮浸泡在鹽水中，經(jīng)一晝夜腌 制，溫度保持l<m?201C ,然后將皮取出瀝水4~ 8小時(shí)，進(jìn)行堆疊P 堆疊時(shí)再撤占鮮皮重20% ~25%的干鹽，按干腌法處理。剩下的鹽 水再加些鹽使其濃度再達(dá)到約24波美度，即可再用。腌制正常的皮，皮板呈灰色，緊實(shí)而有彈性，濕度均勻，毛被潤(rùn)濕良好。鹽水腌法比干腌法滲透迅速而均勻，皮更耐貯藏，缺點(diǎn)是耗 多，勞動(dòng)強(qiáng)度大。
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