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豬病用藥情況:肉用畜禽最佳出欄屠宰期是什么時(shí)候?

肉用畜禽最佳出欄屠宰期是什么時(shí)候?
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肉豬 豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律是前期增重慢,中期增重快,后期增重又變慢。一般達(dá)到100公斤左右時(shí)增重停留在一定的水平上,超過100公斤時(shí),日增重開始下降,當(dāng)達(dá)到150公斤以后很少增重。豬的出欄體重過大,日增重少,耗料多,成本高;出欄體重過小,雖然省料,但屠宰率低,肉質(zhì)差,效益也不好。從胴體品質(zhì)來看,我國(guó)的地方早熟品種在體重75公斤左右時(shí)出欄最適宜,這時(shí)的豬肉質(zhì)好,屠宰率也高;以本地豬為母本、以外來瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬,在7~8月齡、體重達(dá)90~100公斤時(shí)出欄屠宰最佳。 肉牛 據(jù)試驗(yàn),用夏洛來公牛與本地母牛雜交所生犢牛,從出生到6月齡,日增重從1.19公斤下降到1.12公斤,7~12月齡日增重從1.06公斤下降到0.91公斤。據(jù)國(guó)外資料報(bào)道,犢牛在出生后的前6~8?jìng)(gè)月肌肉生長(zhǎng)得最快,以后隨著體重的增加和年齡的增長(zhǎng),肌肉生長(zhǎng)變慢,飼料的利用率逐漸下降。在生長(zhǎng)后半期,牛體重每增長(zhǎng)100公斤就多耗料18%,2歲時(shí)每增長(zhǎng)100公斤多耗料42%,3歲時(shí)每增長(zhǎng)100公斤多耗料60%。因此,肉牛在1.5~2歲時(shí)出欄屠宰為好,此時(shí)經(jīng)濟(jì)效益最佳。 肉羊 根據(jù)“夏飽、秋肥、冬瘦、春乏”的體質(zhì)變化特點(diǎn),雜種羔羊在9月增重最快,綿羊的體重在40公斤左右,山羊的體重在25公斤左右。適宜的屠宰時(shí)間在9月底或10月初。為滿足元旦、春節(jié)兩大節(jié)日市場(chǎng)的需求,可采取補(bǔ)喂精料、舍飼等措施,以保證肉羊的生長(zhǎng)需要,在每年的1月和2月屠宰,能賣個(gè)好價(jià)錢。 肉狗 以往的肉狗都是養(yǎng)到8?jìng)(gè)月、體重達(dá)20公斤以上才出欄,經(jīng)濟(jì)效益不佳。目前,飼養(yǎng)雜交改良狗多采取圈養(yǎng)的辦法,因?yàn)槿夤坊顒?dòng)量小,體內(nèi)能量消耗少,一般育肥到4月齡、體重達(dá)20公斤左右就可以出欄。此時(shí)肉狗生長(zhǎng)快,飼料轉(zhuǎn)化率高,肉質(zhì)好。如果飼養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng),肉狗生長(zhǎng)慢,經(jīng)濟(jì)效益不佳。 肉雞 現(xiàn)代肉雞的特點(diǎn)是早期生長(zhǎng)速度快,母雞在7周齡、公雞在9周齡增重速度達(dá)到高峰,以后增重速度逐漸減慢。隨著日齡的增加,肉雞每公斤增重耗料量也隨之增加,出欄日齡推遲,飼料轉(zhuǎn)化率降低,脂肪較多,肉的品質(zhì)下降,經(jīng)濟(jì)上不合算。有些雞在6周齡即可達(dá)到上市體重標(biāo)準(zhǔn),飼料消耗較少,但屠宰品質(zhì)欠佳,胸肌和腿肌的比例較小,出肉率較低,過早出欄效益不高。目前,我國(guó)肉雞生產(chǎn)都是采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度,加之應(yīng)用了先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù),肉雞在6~7周齡、體重在1.9~2公斤時(shí)出欄最適宜。這時(shí)的肉雞生長(zhǎng)速度快,飼料報(bào)酬率高,肉質(zhì)好,深受消費(fèi)者的喜愛。 肉鴨 不是在以分割肉出售或出口的情況下,肉鴨以7周齡、體重達(dá)2.5公斤左右上市最為理想;如以分割肉出售或出口,肉鴨以8周齡、胸肌達(dá)到豐滿時(shí)出欄為佳。出欄日齡的選擇要根據(jù)銷售的對(duì)象來定,但肉鴨在8周齡后必須出欄才劃算。 肉 肉兔養(yǎng)到3月齡、體重達(dá)到2~2.5公斤時(shí)屠宰最為理想,育肥時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)影響年飼養(yǎng)出欄量。
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230斤左右
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110公斤左右
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