種雞蛋的品質的計算是怎樣的
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蛋的品質 測定蛋的品質應在蛋產出后24小時內進行，每次測量數量要求不少于50枚�！ 。�1)蛋形指數 即蛋的長徑與短徑的比值。蛋的正常形狀為橢圓行，蛋形指數為1.30-1.35之間�！ 。�2)蛋殼強度 指蛋殼耐 受壓力的大小。測量用蛋殼強度測定儀。蛋的縱軸比橫軸壓 力大，故裝運以豎放為好�！ 。�3)蛋殼厚度 用蛋殼厚度測定儀。分別測定鈍端、銳端和中腰三處蛋殼厚度，求平 均值。理想的蛋殼厚度為0.33-0.35毫米。 �。�4)蛋的比重 表明蛋的新鮮程度。測定用鹽水漂浮法。
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