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養(yǎng)雞疾病問答:提升肉雞商品等級(jí)的保證商品色澤的措施中的宰殺時(shí)控制煺毛的火溫是怎樣的
更新時(shí)間:2017/4/15
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評(píng)論
提升肉雞商品等級(jí)的保證商品色澤的措施中的宰殺時(shí)控制煺毛的火溫是怎樣的
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宰殺時(shí)控制煺毛的火溫:燙毛的水溫低于65℃,真皮不會(huì)脫落,加工后屠體仍保持深黃色,水溫若超過(guò)65℃,真皮被燙落,其屠體則呈乳白色。
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