維生素C的生理作用及在養(yǎng)禽業(yè)中的應(yīng)用中的抗氧化是怎樣的
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是一種水溶性的強(qiáng)有力的抗氧化劑。可以保護(hù)其它抗氧化劑，如
維生素A、
維生素E、不飽和脂肪酸不被氧化以及細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽的還原狀態(tài)、過氧化物歧化酶、各種需要有還原型巰基（-SH)酶的生物活性，防止自由基對機(jī)體的傷害。因而對于機(jī)體各個(gè)器官的組織細(xì)胞來說都具有一定的保護(hù)作用，保證了器官（如肝臟、腎臟等)、細(xì)胞完整性和代謝（肝臟解毒)、功能的正常與修復(fù)。對于禽流感的治療如果添加大劑量的維生素C、E可以有效的保護(hù)卵巢的卵泡、輸卵管粘膜上皮以及機(jī)體各組織細(xì)胞免受病理態(tài)下體內(nèi)產(chǎn)生的氧化游離基的損傷，減少卵泡液化的出現(xiàn)，對于治療和后期產(chǎn)蛋的恢復(fù)可以起到絕佳的效果。
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