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| 平臺資源號 | 1311C0001000000557 |
| 種質資源名稱 | 魯西牛 |
| 種質外文名 | luxiniu |
| 科名 | 牛科（Bovidae) |
| 屬名 | 牛屬（Bos) |
| 種質原產地 | 國家 中國 �。ㄊ�) 山東省 縣（區(qū)) 荷澤、www.med126.com濟南兩地區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)) |
| 主產區(qū)與分布 | 魯西牛是我國中原黃牛四大品種之一。主要產于山東省西南部的荷澤、濟南兩地區(qū)境內，【黑龍江省價格】即北至黃河 南至黃河故道，東至運河兩岸的三角地帶。其中以荷澤地區(qū)的鄆城、鄄城、荷澤、巨野、梁山和濟寧地區(qū)的嘉祥、金鄉(xiāng)、濟寧、汶上等縣為中心產區(qū)。分布與聊城地區(qū)南部和泰安地區(qū)西南部，但品質略差。 |
| 形成歷史 | 產區(qū)地處我國中原，文化發(fā)達較早，據考古證明，在大汶和龍山遺址中，牛在當地早已成為家畜，在當地漢代出土石刻中，牛以具有現代魯西牛之雛形。 產區(qū)地處平原、地勢平坦、面積大而土質粘重，耕作費力，加之當地交通閉塞，其他役畜飼養(yǎng)甚少，耕作和運輸基本都依靠役牛承擔，且本地農具和車輛都極為笨重，促進了群眾飼養(yǎng)大型牛的積極性。另外，本地區(qū)民性悍厚，素有賽牛、賽羊、斗雞等民間活動，每逢趕集趕會，種牛戶為牛披紅戴花，任群眾為母牛選配，甚至非配種戶的好牛也牽至集上，供群眾觀賞，稱為“亮�！�，促進了群眾愛牛的風氣。 此外，本地群眾自古以來即習尚練武，居家請客素有食牛肉的習慣，特別是自上世紀以來，帝國主義勢力侵入山東，德國人于1906年在青島港側，建立了日屠宰能力（每8小時)900頭規(guī)模的大型宰牛場，大量從魯西一帶收購黃牛屠宰出口。第一次世界大戰(zhàn)后，日本帝國主義者接替了德國在華利益，據當時出版的《青島商工案肉》（1937年)介紹，自1917年-1936年的20年間，該場僅、從青島港運往日本的肉牛即達102.1萬頭之多，其中魯西牛約占40%-50%。此外，當地每年尚產牛皮20余萬張。由于肉牛以質論價，也促進了群眾養(yǎng)大型膘牛和選育大型牛的積極性。 |
| 種質類型 | 2:地方種質 |
| 農作物條件及利用 | 當地群眾對牛的飼養(yǎng)管理十分細致，每天都對牛體和牛欄刷拭和清掃，保持牛體和欄圈衛(wèi)生。在飼料上則根據當地農作物多樣的特點，將各種作物秸稈 鍘細混合，制成“花草”，用以喂牛，既提高了適口 0性，又能使牛獲得較全面的營養(yǎng)。特別當地是大豆的主要產區(qū)，多以豆料喂牛，并創(chuàng)造了將大豆浸泡后磨成沫子喂膘牛的方法，使牛的蛋白質供應較為豐富，為魯西牛的形成提供了充足的物質條件。 |
| 種質適應性 | 魯西牛在形成過程中，由于自然條件和用途的不同，出現了不同類型：凡土質粘重、農具笨重的地區(qū)，多以“抓地虎”類型為主；而沙土及沙壤土和運輸任務大的地區(qū)則以“高轅”類型為主。近年由于工具的改進和飼養(yǎng)條件的改善，則出現了大量的中間類型。魯西牛對高溫適應能力強抗寒能力弱。 抗病力較強，抗焦蟲能力較強 |
| 功能特性 | 1:高繁殖力 2:高生產力 3:優(yōu)質 4:抗病蟲 5:抗逆 6:耐粗飼 7:耐高溫高濕 10:其它 |
| 種質利用 | 1:役用 3: 兼用 4:肉用 6: 競技、娛樂、觀賞 7:皮用 |
| 保存類型 | 1:活體 2:精子 3:卵子4:胚胎 5:細胞6:DNA 7:其它 |
| 保存方式 | 1:保護場 2:保護區(qū) 3:基因庫 4:其它 |
| 共享方式 | 1：無償共享 2：部分有償共享 3：有償共享 4：合作研究 5：交換 6：保密 7：其它 |
| 被毛顏色 | 4:棕色 5:花色 6:其它 |
| 皮膚顏色 | 6:其它 |
| 頭型 | 成年公牛平均頭長48.2±2.3㎝，頭寬27.0±3.6㎝；成年母牛平均頭長42.1±2.2㎝，頭寬21.6±1.8㎝。 |
| 角型 | 2:八字形角4:其它 |
| 體貌特征 | 魯西牛體軀結實結構勻稱，細致緊湊，具有較好的役肉兼用體型。公牛多平角或龍門角；母牛角形多樣，以龍門角較多。垂皮發(fā)達。公牛肩峰高而寬厚，胸深而寬，后軀發(fā)育較差，尻部肌肉不夠豐滿，體軀呈明顯前高后低的前勝體型。母牛鬐甲較低平，后軀發(fā)育較好，背腰較短而平直，尻部稍傾斜，關節(jié)干燥，筋腱明顯，前肢多呈正肢勢，或少有外向，后肢彎曲度小，飛節(jié)間距離小，蹄質致密但硬度較差，不適于山地使役。尾細而長，尾毛有彎曲，常扭生一起呈紡錘狀。 被毛從深黃到棕紅色都有，以黃色為最多，約占70%以上，一般牛前軀毛色較后軀深，公牛較母牛深。多數牛有完全或不完全的“三粉”特征（指眼圈、口輪、腹下與四肢側色淡)，鼻鏡與皮膚多為淡肉紅色，部分牛鼻鏡有黑點或黑斑。角色蠟黃或琥珀色。多數牛尾帚毛色與體毛一致，少數牛尾帚長毛中混生白毛或黑毛。 不同類型魯西牛的外貌特征主要特點如下： 高轅牛：個體高大，體軀較短，四肢長，側視呈正方形，角形多為龍門角和倒八字角，毛色較淺，黃色較多，“三粉”特征明顯；行走步幅大，速度快，適于挽車運輸，但持久力略差。 抓地虎：個體較矮，體軀粗廠，四肢粗短，胸廣深，肌肉豐滿，側視呈長方形。公牛多平角或倒八字角，母牛多不正角；行速慢但挽力大，持久力好，宜于農田耕作；屠宰率高。 中間型：體態(tài)外貌介于高轅牛與抓地虎之間。目前這一類型數目最多，約占魯西牛的44%。 |
| 其它特征 | 自1954年后，由于各種原因，魯西牛體尺不斷下降，以1960年-1970年中期最為嚴重。全國良種黃牛選育協作組和育種委員會成立后，逐步有所好轉，選育工作加快了進程。 |
| 體高 | 公牛: 146.3±6.9 母牛: 123.6±5.6 |
| 體斜長 | 公牛: 160.9±6.9 母牛: 148.3±8.9 |
| 胸圍 | 公牛: 206.4±13.2 母牛: 168.0±10.2 |
| 胸深 | 公牛: 76.9±4.8 母牛: 63.9±3.8 |
| 胸寬 | 公牛: 母牛: |
| 官圍 | 公牛: 21.0±1.4 母牛: 16.2±1.1 |
| 腰角寬 | 公牛: 49.8±4.8 母牛: 44.2±3.4 |
| 臀端寬 | 公牛: 19.2±3.4 母牛: 17.0±2.7 |
| 尻長 | 公牛: 54.4±3.5 母牛: 46.7±2.6 |
| 出生體重 | 公牛: 母牛: |
| 斷奶體重 | 公牛: 母牛: |
| 成年體重 | 公牛: 644.4±108.5 母牛: 365.7±62.2 |
| 哺乳期日增重 | 公牛: 母牛: |
| 初情期 | 公牛:12 母牛: 10-12 |
| 性成熟期 | 公牛:12 母牛: 10-12 |
| 適配期 | 公牛: 24-30 母牛: 18-24 |
| 一般利用年限 | 公牛:5-7 年 母牛:7-8 年 |
| 生命周期 | 公牛: 7-9.5 年 母牛: 8.5-10 年 |
| 配種方式 | 1：自然交配 2：人工授精 |
| 射精量 | 5-10ml |
| 發(fā)情周期 | 22±25d |
| 妊娠期 | 285±20d |
| 胴體重 | 公牛: 母牛: |
| 屠宰率 | 53%-55% |
| 凈肉重 | 公牛： 母牛： |
| 凈肉率 | 47% |
| 眼肌面積 | 18曰齡89.1；成年牛94.2 |
| 肉嫩度 | 皮薄骨細，產肉率較高，肌纖維細，脂肪分布均勻，呈明顯的大理石狀花紋。 |
| 肌肉主要化學成分 | 水分52.25%±4.75%，粗蛋白18.52%±4.01%，粗脂肪28.38%±0.04%，灰分0.88%±0.24%。 |
| 骨肉比 | 18月齡1：6.0；成年牛1：6.9 |
| 飼養(yǎng)方式 | 1.舍飼 2.全年放牧 3.季節(jié)性放牧 |
| 飼養(yǎng)水平 | 1.先進 2.較高 3.一般 4.低 5.較低 |
| 舍飼期補飼情況 | 3.精料+秸桿+青貯 |
| 飼養(yǎng)難易度 | 1.容易 |
| 血液蛋白型分析 | 是否進行相關分析 是 主要分析單位及完成時間：中國農科院畜牧研究所1990年 血液蛋白型：血紅蛋白基因頻率：HbA0.8247，HbB0.0515,HbC0.1082, HbD0.0155。HbA基因頻率相對較低，HbB和HbC基因頻率相對較高。表明與東南亞牛的關系較近。 白蛋白基因頻率：AlbA 43.30, AlbB 56.70,AlbC0.00,AlbD0.00,AlbX0.00, AlbY0.00。 |
| 遺傳多樣性分析 | 是否進行相關性分析：是。 主要分析單位及完成時間：G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全國畜牧獸醫(yī)總站畜禽牧草種質資源保存利用中心，2007。 主要分析技術：微衛(wèi)星。 分析結果：PIC多態(tài)信息含量:0.744,期望雜合度:0.779,觀察雜合度:0.696,有效等位基因數:4.929,觀察等位基因數:9.655。 |
