礦物質(zhì)、維生素的營(yíng)養(yǎng)功能對(duì)豬有什么作用?
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礦物質(zhì)雖不含能量，但其與產(chǎn)生能量 的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝有著密切的關(guān)系，是生命過程中所必需的物 質(zhì)。畜禽所需的礦物元素有20余種，根據(jù)動(dòng)物體內(nèi)存在礦物元素的濃度，可將 其分為兩類，含量達(dá)0.01%以上者為常量元素（Macro minerals)，含量為 0.01%以下者為微量元素（Microelement)。不同礦物質(zhì)及其不同的化學(xué)形式， 其吸收機(jī)制及利用率均不相同，影響礦物質(zhì)吸收利用的因素有很多，如不同化學(xué) 形式、飼料與動(dòng)物消化道中存在的生物配位體、胃腸道pH影響等。維生素既非能量源，又非動(dòng)物組織構(gòu)成成分，但它為維持動(dòng)物正常生理機(jī)能 所必需，是具有高度生物學(xué)活性的一類低分子有機(jī)物。各種維生素在動(dòng)物生命代 謝活動(dòng)中起著各自特有的作用。維生素分為脂溶性維生素（包括VA、VD、VE 與VK)和水溶性維生素（包括
維生素C和B族維生素)。這兩類物質(zhì)總的來(lái)說(shuō)豬的需求量不大，但很復(fù)雜，對(duì)豬的健康、生長(zhǎng)、生產(chǎn) 甚至生命都可能產(chǎn)生重要影響。
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