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酒糟是釀酒業(yè)的副產(chǎn)品,它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,具有促進(jìn)食欲、利于消化的作用,常作為補(bǔ)充料喂豬。但如酒糟貯存過久或貯存方法不當(dāng),飼喂量過大或長(zhǎng)期單一飼喂,都可能引起豬酒糟中毒,特別是酒糟酸敗而產(chǎn)生大量有機(jī)酸、雜醇油等有毒物質(zhì),可引起豬發(fā)生胃腸炎、皮炎和神經(jīng)系統(tǒng)障礙為特征的中毒病!静∫蚍治1突然大量飼喂酒糟或酒糟已變質(zhì)仍喂豬,酒糟堆放不當(dāng),不搭配其他飼料而長(zhǎng)期單純喂酒糟,均可引起豬中毒。酒糟中毒實(shí)質(zhì)是酒精中毒和醋酸中毒。
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