養(yǎng)豬人如何經(jīng)營管理豬場
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1.引種來源：選擇豬源根本上可以舍棄個別種豬的外觀審美，而是選取最佳健康管理的育種場，要求準確提供種豬的遺傳數(shù)據(jù)；更先進者，采用無特定病原的冷凍jingyi入場改良。評估后代公豬遺傳性能已經(jīng)超越現(xiàn)用公豬時，立即更新，不論年限。 2.消毒劑與疫苗選擇：消毒技術與免疫程序配合，目標是控制全場抗體的穩(wěn)定性，這些方案設計與價值評估一定要配合采血經(jīng)過實驗室檢測，且將此檢測納入循環(huán)或例行管理，不可憑空假設，才能杜絕病毒疾病突發(fā)事件。此種管理方案明確后，幾乎是不需要調(diào)整的，如有漏網(wǎng)之魚，發(fā)生疾病的個體，立即隔離淘汰即可。 3.管理程序：大型農(nóng)場在基礎建設完善過程中，也完成固定編制，這意味著大場的固定成本就需要利用產(chǎn)出/投入比高于農(nóng)戶小場的規(guī)模杠桿，設計優(yōu)良的管理程序，保證長程豬價波動、淘汰浪潮沖擊后的競爭力。具體的管理程序應有多方面體現(xiàn)，例如在母豬管理的人均頭數(shù)、每頭母豬每年出欄的肉豬屠體重等等�？傊笮拓i場因設備與人力投資大，管理上不能得過且過，使總成本結構大；特別在養(yǎng)殖密度使應激升高的條件下，繼續(xù)在降低成本的策略上努力不懈，才能創(chuàng)造競爭門坎，防止被低投入、低產(chǎn)出的群體打壓肉豬市場的價格，壓迫到自身的利潤。 飼料價值：養(yǎng)殖變動成本的主題是飼料成本。一般所談飼料成本占養(yǎng)殖總成本65～70%已是錯誤的觀念，特別是生產(chǎn)效率高的豬場，會因為沒有死豬、不需藥物處理費用、豬均人力費用、飼料費用都降低，資金周轉快而利息成本低，反而使飼料占養(yǎng)殖總成本提高到85%。所以養(yǎng)豬場要抓準理想中的養(yǎng)殖標準，最后使造肉成本最低，特別在2008年以后，發(fā)達省份對環(huán)保要求提高后，養(yǎng)豬效率與效益將是豬場存活的決勝關鍵。存活養(yǎng)豬者伴隨著豬價合理提升，超額穩(wěn)定的獲利機會才算正式開始，此種養(yǎng)豬可以擁有的經(jīng)營價值，在過去是十年才難得一次的。 提醒各豬場業(yè)主在養(yǎng)豬技術還有一段飼料技術導向的經(jīng)營路程要走。不論是在飼料添加劑、大宗原料與引種來源不同后的營養(yǎng)需求標準，都需要有新的現(xiàn)場研究平臺——以飼料為主成本來管理豬群，而不以藥物或人力為主成本來管理豬群。 當然我們也理解養(yǎng)豬場不是科研單位，不能超越生產(chǎn)價值去要求建設高素質(zhì)的生產(chǎn)因素(土地、勞動力與設備)，這是普遍被認定的市場現(xiàn)象；但是有能力的豬場在科學研究方面投入也極少。最終造成的結果是，只要不與養(yǎng)豬工資獎金掛上鉤的經(jīng)濟數(shù)據(jù)，通常都很難被規(guī)范地收集應用，但這些隨時間演變的數(shù)據(jù)卻是最容易指導提高豬場生產(chǎn)力的指針點，如果沒有收集到，就不能知道該場隱蔽的養(yǎng)豬技術，是否真的能逐步發(fā)展，有所提高。 飼料價值評估焦點在總體生產(chǎn)效率,絕不能只偏向“管”字，而不具備“理”字當先的經(jīng)營決心。舉例說，豬場對乳仔豬下痢的解決方案，采用管而不采用理的操作方法，就只去找最好最貴的飼料產(chǎn)品，或者最佳的下痢保健藥品，追求一帖見效，因為豬場領導與員工為降低勞動強度。如果轉為應用優(yōu)化免疫、水質(zhì)處理、溫差控制、定時帶豬消毒等，以理順動物體質(zhì)、環(huán)境保護、應激管理為豬場經(jīng)營的核心技術，必能使養(yǎng)豬場進入良性循環(huán)——這時才算擁有真正的低成本養(yǎng)好豬的技術。 養(yǎng)豬者應收起技術浮躁的心情，走回基本面。如歐盟已經(jīng)著手發(fā)展零抗生素、低沙門氏菌污染的生產(chǎn)方式與法規(guī)，甚至立法阻止28日齡以前的離乳模式——已有新的農(nóng)場試驗報告舉證這是規(guī)�；i場控制乳豬生產(chǎn)成本不再增加的唯一手段，何況新美系的種豬已經(jīng)確定泌乳期的高峰在第三周末，過早離乳反而破壞豬場的總體生產(chǎn)力，也只會提供健康機能不全的造肉機器，給生長后期帶來疾病易感的因子。
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