宰后檢驗的程序中的胃、腸、脾的檢驗是怎樣的?
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胃、腸、脾的檢驗:首先視檢其外形、色澤有無變化,漿膜有無 出血、充血等現象。要特別注意脾臟邊緣是否有三角形梗死,披膜 下有無鮮紅色小出血點(豬瘟病變)。必要時可切開胃腸,檢查其 黏膜的變化,特別要注意腸的孤立淋巴小結與集合淋巴結塊的變 化;另外要注意色澤是否有異常,有無充血、出血、膠樣浸潤、
癰腫、 糜爛、潰瘍、化膿、結節(jié)等病變。切開脾臟檢查其實質。*切開腸系 膜淋巴結,同時注意腸系膜和胃網膜上有無細頸囊尾蚴寄生。在 屠宰加工行業(yè)中,脾臟和腸系膜淋巴結的檢驗先于胃腸,在剖開腹 腔之后立即進行,對發(fā)現脾
炭疽和腸炭疽并及時處理具有重要 意義
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