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感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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小麥蛋白質(zhì)含量較玉米髙，能量略比玉米略低，適口性較玉米 好，其價(jià)值相當(dāng)于玉米的100%?105%。但小麥中含有阿拉伯木 聚糖、浐葡聚糖、植酸、外源凝集素、抗胰蛋白酶等抗?fàn)I養(yǎng)因子，其 中最主要的是阿拉伯木聚糖。
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