豬體化學(xué)成分的變化是什么?
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豬體化學(xué)成分也隨豬體重及豬體組織的增長(zhǎng)呈現(xiàn)規(guī)律性的變 化。豬體內(nèi)水分、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)隨年齡和體重的增長(zhǎng)而相對(duì)減 少，脂肪則相對(duì)增加；45 kg之后，蛋白質(zhì)和灰分含量相對(duì)穩(wěn)定，脂 肪迅速增長(zhǎng)，水分明顯下降，這也是飼料報(bào)酬隨年齡和體重的増長(zhǎng) 而變差的一個(gè)重要原因。
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