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1具體剖檢步驟
1)用水沾濕羽毛，以防羽毛和塵土飛揚；將雞的尸體仰放在方盤中，縱向切開大腿與腹側連接的皮膚，下壓大腿至兩髖結節(jié)脫臼，尸體即可平穩(wěn)放置。
2)由喙角至嗉囊下切開皮膚，再在胸骨末端后方將皮膚作一橫切線，與兩側大腿腹壁的縱切口連成方形切口，并將胸骨后方的皮膚拉起向前剝離至頸部，可充分暴露頸部、胸部和腹部的皮下組織和肌肉。
3)用剪刀從龍骨突處向左右方剪開腹部，再從左右兩側自后向前剪斷兩側肋骨和鎖骨，握住胸骨向前方翻置，打開體腔。
4)剪斷嗉囊后段的食管，將腺胃、肌胃、脾、肝、胰、腸一同摘出，然后取出心臟、輸卵管和卵巢，最后用小竹片剝離嵌在肋骨間隙的肺和腰薦骨凹入部的腎臟。
2剖檢變化及其所示病癥
2.1腸和泄殖腔的檢查
腸分為小腸和大腸2部分，總長m.52667788.cn/shouyi/niu/jibing/度約為體長的6倍。膽汁、胰液和胃液流入小腸，小腸的主要功能是消化單糖、脂肪和氨基酸等營養(yǎng)物質。雞的大腸較短，包括一對盲腸以及直腸，向后延伸至泄殖腔。盲腸呈青棕色，內容物粘稠，主要功能是分解纖維素和吸收水分。直腸具有吸收水分的作用。泄殖腔分為3個室，前室與直腸相連接叫糞道，中室叫泄殖腔，輸尿管和生殖道開口于此，后室叫肛道，肛門開口于體外。
小腸腫脹呈灰色，粘膜脫落，腸壁有許多壞死灶，邊緣清晰，腸內充滿泡沫樣棕色液體，多為壞死性腸炎；小腸粘膜呈深紅色，有出血點，表面有少量粘液，常見于雞霍亂和雞新城疫；小腸粘膜上覆蓋假膜，且有出血性棗核狀潰瘍，是雞患新城疫時小腸的特征性病變；小腸粘膜上有大小不一的腫瘤狀結節(jié)，可見于雞結核病、淋巴細胞性白血病、雞馬立克氏病以及嚴重病例的雞絳蟲病；小腸粘膜上有大量灰白色小斑點，同時發(fā)生卡他性或出血性炎癥，常見于小腸球蟲��；盲腸腫大，粘膜呈深紅色，腸腔中有血液或血液內容物，是盲腸球蟲病的特征；盲腸壁肥厚，且盲腸內含有黃色干酪樣的凝固性滲出物，多為盲腸肝炎；小腸里寄生一種淡黃白色像豆芽梗一樣的線蟲，長50-76mm，是雞蛔蟲病；泄殖腔充滿白色稀糞，常見雞白痢、維生素A缺乏癥、痛風、磺胺類藥物中毒、傳染性法氏囊�。恍怪城挥袝r排出蛋殼碎片或濃稠的灰白色粘膜，常見于雞前殖吸蟲病。
2.2肝臟和膽囊的檢查
雞的肝臟較大，約占體重的2%-4%，分為左右兩葉，呈暗褐色或淡黃色，右葉較大且有一膽囊，膽汁為機體排泄物和消化液的混合物。當雞患病后，迷走神經受到損害，輸入小腸的膽汁量減少導致膽囊積液。肝臟的主要功能是促進脂肪的乳糜化分解和吸收，刺激腸的蠕動以及生成糖元和解毒。
肝腫大1-2倍，表面有分布較密、數量不等、針尖狀大小的灰色壞死灶，常見于雞霍亂；肝腫大，表面常有纖維素性滲出物被覆，表面顏色不均，實質內常見細小灰黃色壞死灶，膽囊腫大，充滿膽汁，常見于雞副傷寒和大腸桿菌��；肝腫大2-3倍，呈棕綠色或古銅色，有大小不一的灰色壞死結節(jié)，膽囊充滿膽汁，常見于雞傷寒；肝臟腫大，布滿彌漫性或結節(jié)性或灰白色腫瘤結節(jié)，但一般無壞死，常見于雞馬立克氏病；肝極度腫大，因布滿彌漫性或結節(jié)性病灶而畸形，病變部位質地光滑而較松脆，中央常有壞死和出血，常見于淋巴細胞性白血��；肝臟表面及深部有許多大小不一(針尖至核桃大)的灰白色或淡黃色結節(jié)，切面上呈干酪樣，常見雞結核病；肝臟表面形成圓形或不規(guī)則形狀的灰色潰瘍，邊緣稍微隆起，常為雞盲腸肝炎的特征病變；肝臟硬度增加，顏色蒼白或帶黃綠色，腫大出血，有時表面粗糙不平，可見于雞的黃曲霉毒素中毒；肝臟表面附著石灰樣物質，膽囊膨大，膽汁濃稠，含有白色結晶狀尿酸鹽，多為痛風；肝腫大，色暗黑，見許多小膿腫，其他臟器出血腫大，受累關節(jié)有稠厚膿液，多為急性敗血型葡萄球菌��；肝臟呈纖維素性肝周炎，淤血腫脹，且有膽汁淤積的斑紋，脾、腎輕度腫大，器官包膜下和肌肉廣泛出血，常見于包涵體性肝炎。
2.3腎臟和輸尿管的檢查
腎臟位于脊椎兩側，分為三葉，界限不明顯呈暗褐色，幼雞為淡紅色。輸尿管有兩條，起始于腎腹內側緣處，開口于泄殖腔中室。輸尿管壁較薄、透明，有時因管內含有尿酸鹽而呈白色。
腎臟顯著腫大，變?yōu)榛野咨�，常見于雞馬立克氏病和淋巴細胞性白血�。荒I腫大，輸尿管擴張，充滿白色尿酸鹽，常見于雞白痢、雞傷寒、雞副傷寒、雞球蟲病、維生素A缺乏癥、腎型傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊炎；腎臟顯著腫大，表面有白色尿酸鹽沉著，輸尿管擴張2-7倍，充滿尿酸鹽，甚至一側尿酸鹽結石阻塞，另一側輸尿管充滿尿酸鹽而擴張20倍以上，多為內臟型痛風、磺胺類藥物中毒等。
2.4卵巢和輸卵管的檢查
卵巢和輸卵管是母雞的生殖器官。右側卵巢和輸卵管已經退化，左側卵巢較為發(fā)達，輸卵管為一條彎曲長管，從卵?b>蠶蠔笱由斕叫怪城恢惺遙治瀆壓萇 ⒌鞍追置誆�、峡部、子宫壶r醯?個部分。
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