作者：紀(jì)燃 蘇曼
“溴酸鹽”，一個不為消費者所熟悉，但飲用水行業(yè)皆知的名詞，隨著《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》2007年7月1日正式實施以及國家去年開始為礦
泉水新標(biāo)準(zhǔn)征集意見，這個隱藏在中國飲用水行業(yè)中10余年的“秘密”開始浮出水面。由于國家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)對菌落總數(shù)要求非常嚴(yán)格，限定在50cfu/ml，因此，在各個廠家大量使用臭氧進(jìn)行殺菌的過程中，不可避免產(chǎn)生了溴酸鹽這樣一種副產(chǎn)物，而用臭氧消毒公共飲用水所產(chǎn)生的無機消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，是被國際癌癥研究機構(gòu)定為2b級的潛在致癌物。
在國際上，世界衛(wèi)生組織和美國環(huán)保局所規(guī)定的飲水中，溴酸鹽最高允許濃度在10μg/L以內(nèi)；而在中國的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)中，一直以來都沒有將溴酸鹽放入標(biāo)準(zhǔn)。溴酸鹽究竟是什么？它為什么被行業(yè)隱瞞了那么久？為什么標(biāo)準(zhǔn)中遲遲不見它的身影？它對人體究竟存在哪些隱患？時報從去年下旬已經(jīng)開始關(guān)注這個行業(yè)內(nèi)幕，記者為此做了深入采訪和調(diào)查，希望還消費者以知情權(quán)，同時推動行業(yè)健康發(fā)展。
目前，飲水化學(xué)消毒法主要包括液氯消毒、二氧化氯消毒和臭氧消毒，其中，臭氧消毒因副產(chǎn)物的危害明顯低于液氯消毒副產(chǎn)物的危害，且成本較低，正被廣泛應(yīng)用，尤其是桶裝水和瓶裝水工業(yè)。但用臭氧對礦泉
水消毒的過程中，會將水體中自然存在的溴化物氧化為對人體有害的溴酸鹽。許多研究表明，飲用含有機物污染的飲用水，與
肝癌、
胃癌、食道癌的發(fā)生有關(guān)。目前市場上銷售的瓶裝礦泉水均采用臭氧消毒方式，但瓶裝礦泉水中溴酸鹽的含量及其對人體健康的影響卻一直不為消費者所了解。
溴酸鹽可致癌一直是“秘密”
去年于上海舉行的全國礦泉水年會專門就溴酸鹽話題進(jìn)行了內(nèi)部討論。由于該會議并不對外開放，當(dāng)時記者只能以其他身份“混”進(jìn)會場，得以聽到了一些行業(yè)內(nèi)幕。
會上，達(dá)能樂百氏飲用水的生產(chǎn)總監(jiān)做了報告。他以2004年可口可樂旗下一礦泉水品牌因溴酸鹽超標(biāo)在英國被召回的新聞作為開場白，對在場的同行表示，過去由于廣大消費者和媒體并不了解溴酸鹽為何物，所以即使是可口可樂的產(chǎn)品被召回，仍然沒有引起中國媒體和消費者的注意，“這使得當(dāng)時行業(yè)非常慶幸”。但是，他指出，時至今日，溴酸鹽這個話題遲早會被消費者所了解，“不是狼來了，而是狼真的要來了！”他神色凝重。
廣東省微生物研究所的負(fù)責(zé)人上臺為行業(yè)代表們演示了一組幻燈片。他表示，在他們研究所取的數(shù)十份礦泉水水樣中，有相當(dāng)一部分是超出了世界衛(wèi)生組織與美國國家環(huán)保局<10μg／L的標(biāo)準(zhǔn)，但他并沒有公布品牌名稱。而另一業(yè)內(nèi)人士同樣指出，目前在國內(nèi)，能將溴酸鹽控制得很好的飲用水企業(yè)并不多。
國際嚴(yán)格控制溴酸鹽濃度
許多國家在制定水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)時，已開始關(guān)注消毒副產(chǎn)物溴酸鹽。美國環(huán)保局（EPA)飲水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，用臭氧處理的飲用水中，溴酸鹽的最高允許濃度為10μg/L，期望值是不檢出；2004年世界衛(wèi)生組織將《飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中溴酸鹽限值從25μg/L修訂為10μg/L。
我國卻一直無溴酸鹽相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。2001年衛(wèi)生部頒布的《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》無溴酸鹽指標(biāo)和相應(yīng)檢驗方法，直到2006年10月頒布、2007年7月1日正式實施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，首次對無機物亞硝酸鹽、有機物溴酸鹽等物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值做出規(guī)定。《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》在水質(zhì)及非常規(guī)指標(biāo)及限值一項中規(guī)定，在使用臭氧消毒時，水質(zhì)溴酸鹽含量的限值為0.01mg/L，該標(biāo)準(zhǔn)等同于世界衛(wèi)生組織與美國國家環(huán)保局<10μg／L的標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)有礦泉水國標(biāo)存在弊端
據(jù)悉，國標(biāo)規(guī)定礦泉水中的菌落總數(shù)為50cfu/ml。但為了達(dá)到這一指標(biāo)，礦泉水生產(chǎn)企業(yè)大都采用臭氧殺菌等不同方式對原水進(jìn)行處理，但臭氧殺菌方法若不當(dāng)，易導(dǎo)致溴酸鹽的產(chǎn)生。而由于控制菌落總數(shù)與控制溴酸鹽之間在工藝上產(chǎn)生了明顯的矛盾，且會增大企業(yè)的成本壓力，使得溴酸鹽成為了目前行業(yè)頗為
頭痛的問題。
在去年的全國礦泉水年會上，有人士尖銳地指出，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)對菌落總數(shù)規(guī)定得過于苛嚴(yán)，致使企業(yè)必須加大臭氧量來殺菌，致使許多企業(yè)在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生過量溴酸鹽。一位來自福建的業(yè)內(nèi)人士在現(xiàn)場激動地說，市場上賣的饅頭、包子、糕點等現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品，菌落總數(shù)高達(dá)數(shù)千數(shù)萬個，但卻從來沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和部門去嚴(yán)管，相比起瓶桶裝水的50cfu/ml菌落總數(shù)，顯然飲用水的標(biāo)準(zhǔn)過于苛刻。
據(jù)了解，各國的飲用水標(biāo)準(zhǔn)都將微生物指標(biāo)作為最重要的強制性指標(biāo)。但是在WHO、美國EPA等最新標(biāo)準(zhǔn)中，細(xì)菌總數(shù)不再出現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)之中，而對致病菌的控制則越來越嚴(yán)格，美國環(huán)保局2003年的標(biāo)準(zhǔn)中，把賈第鞭毛蟲、病毒、隱孢子蟲、軍團菌等列入微生物的控制指標(biāo)中。
在會上，達(dá)能樂百氏飲用水的生產(chǎn)總監(jiān)指出，天然優(yōu)質(zhì)的礦泉水水源不經(jīng)過任何加工，直接灌裝是飲用水業(yè)的最高境界，但很可惜，目前國內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)各方面均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的可直接灌裝水源。
去年，中國飲料工業(yè)協(xié)會發(fā)出關(guān)于征求《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)菌落總數(shù)指標(biāo)意見的函，對于現(xiàn)行的礦泉水國標(biāo)中的微生物指標(biāo)，尤其是菌落總數(shù)指標(biāo)的科學(xué)性、可行性作進(jìn)一步調(diào)研和論證。
業(yè)內(nèi)質(zhì)疑 溴酸鹽有大標(biāo)準(zhǔn) 為何不參照？
去年實施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對溴酸鹽含量進(jìn)行限定
記者在采訪一家對溴酸鹽控制得較好的企業(yè)時，其老總表示，礦泉水中的溴酸鹽問題是行業(yè)內(nèi)近幾年才關(guān)注到的，目前礦泉水國標(biāo)中并無該指標(biāo)的限定，但在去年實施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》就有對這個指標(biāo)的限定。他說，《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是飲用水行業(yè)的最低標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的制定都必須在遵守此標(biāo)準(zhǔn)的前提下制定。與礦泉水國標(biāo)相比，前者是大標(biāo)準(zhǔn)，后者是小標(biāo)準(zhǔn)，既然前者對溴酸鹽作了限制，后者應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
降低溴酸鹽含量
將增大企業(yè)成本
一家對溴酸鹽控制得較好的企業(yè)老總表示，水中溴酸鹽含量的多少與水源中溴化物的含量和添加臭氧消毒的量有關(guān)。如果水源中溴化物含量高或者加入臭氧的量偏高，那么也很有可能造成產(chǎn)品最終溴酸鹽指標(biāo)超標(biāo)。企業(yè)要降低產(chǎn)品中溴酸鹽的含量，水處理和設(shè)備的成本將加大，這對整個飲用水行業(yè)來說又是一個新的考驗。但這是行業(yè)無法躲避的，國家監(jiān)管部門最終也必定會檢驗該項指標(biāo)，屆時如果企業(yè)無法解決這個問題，就只能退出市場。
該老總還透露，目前處理水中溴酸鹽含量的方法有很多，但都仍在不斷完善中，還沒有形成一套大家公認(rèn)的好方法。有少數(shù)企業(yè)已經(jīng)摸索出適合自己企業(yè)的工藝方法來使溴酸鹽達(dá)標(biāo)。
業(yè)內(nèi)意見不一致
礦泉水新標(biāo)
難產(chǎn) 正如該老總所尖銳地指出，“企業(yè)要降低產(chǎn)品中溴酸鹽的含量，水處理和設(shè)備的成本將加大，這對整個飲用水行業(yè)來說又是一個新的考驗”，這使新的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在征詢意見時遇到各種不一意見，至今對溴酸鹽的態(tài)度不甚明朗。
據(jù)另一不愿公布姓名的礦泉水業(yè)內(nèi)人士透露，目前國家正在對原有的飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改，去年，第6稿中添加了溴酸鹽的指標(biāo)，但在今年年初出來的第7稿中并沒有看到這個指標(biāo)，礦泉水標(biāo)準(zhǔn)修訂版的第8稿也即將出來。對于溴酸鹽指標(biāo)在第7稿中被刪掉了，該人士表示，礦泉水國標(biāo)的修訂版本是按照行業(yè)、企業(yè)等各個部門意見進(jìn)行總結(jié)的，最終的結(jié)果如何還沒有定論。
此前，記者曾試圖采訪廣東微生物研究所負(fù)責(zé)人，希望能了解到他所檢測過的品牌的情況。他告訴記者，由于該話題敏感，在新礦泉水標(biāo)準(zhǔn)出來前，他不方便接受記者采訪。該負(fù)責(zé)人也參與了新的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)制定意見，他透露他提上去的意見中，有建議將菌落總數(shù)指標(biāo)放寬的內(nèi)容，但最終結(jié)果如何，現(xiàn)在尚不清楚。
相關(guān)報道
國內(nèi)相關(guān)部門曾關(guān)注溴酸鹽
中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所的技師岳銀玲等人，曾在2006年用離子色譜法測定飲用水中溴酸鹽的含量，并對北京超市中瓶裝礦泉水溴酸鹽含量進(jìn)行了隨即抽樣調(diào)查。其論文公布在了《中國衛(wèi)生檢驗雜志》上。
調(diào)查的結(jié)果顯示，這些樣品溴酸鹽檢出濃度在0.89～48.2μg/L之間，其中有2種瓶裝礦泉水的溴酸鹽含量超過世界衛(wèi)生組織和美國環(huán)保局所規(guī)定的飲水最高允許濃度。其中一品牌礦泉水的溴酸鹽含量，幾乎是世界衛(wèi)生組織和美國環(huán)保局規(guī)定最大容許濃度的5倍，具有一定的潛在致癌性。該技師在文中呼吁，希望有關(guān)部門加強對市場瓶裝礦泉水的衛(wèi)生監(jiān)督和監(jiān)測，并盡快制定相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)廣大消費者的身體健康。
此外，也有眾多行業(yè)專家、學(xué)者在探討如何更好地測定水中溴酸鹽含量的方法。
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院馬秀英教授在新修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》出臺前，就標(biāo)準(zhǔn)中的溴酸鹽問題曾對媒體表示，飲用含有微量溴酸鹽的飲用水，短期內(nèi)不會對飲用者的身體健康帶來危害，但是長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌癥的患病率。
可口可樂曾遭遇溴酸鹽危機
2004年3月，可口可樂公司在英國遭遇溴酸鹽危機。該公司在英國銷售的Dasani瓶裝水，在一次抽查檢驗中被發(fā)現(xiàn)溴酸鹽含量遠(yuǎn)超過英國規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)�？煽诳蓸饭驹跉W洲地區(qū)正全面回收該產(chǎn)品，總計數(shù)量有50萬瓶之多。因其瓶裝水中含有的致癌物質(zhì)——溴酸鹽含量超過法例規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，引起消費者的恐慌。
對于這個突發(fā)危機，可口可樂英國公司的發(fā)言人立即出面表示，Dasani瓶裝水抽查的溴酸鹽含量雖然超過了英國規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，但是并不會對飲用者的身體造成任何危害。同時，可口可樂公司還表示，在此前的數(shù)次抽樣檢查中，并沒有發(fā)生溴酸鹽含量超標(biāo)的情況。另外，在世界其它地區(qū)銷售的Dasani瓶裝水也未出現(xiàn)類似情況。
不過，英國食品標(biāo)準(zhǔn)署在隨后的聲明中表示，可口可樂公司有必要暫停在英國境內(nèi)的所有Dasani瓶裝水的銷售和宣傳活動。同時，該署的一位發(fā)言人表示，雖然這一溴酸鹽含量短期內(nèi)不會對飲用者的身體健康帶來任何危害，但是長期飲用這種高溴酸鹽含量的飲品，將增加癌癥的患病率。
來源：《信息時報》
－－－－－－－－－－－唉。。。
－－－－－－－－－－－對礦泉水、純凈水是要警惕了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
－－－－－－－－－－－好帖子一定要回一下，謝謝樓主！
－－－－－－－－－－－國家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人7月4日透露，修訂后的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)草案已上網(wǎng)征求意見，新標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。
據(jù)有關(guān)專家介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對水消毒時，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會生成溴酸鹽。國際癌癥研究中心（IARC)認(rèn)為，溴酸鉀對實驗動物有致癌作用，但溴酸鹽對人的致癌作用還不能肯定，為此將溴酸鹽列為對人可能致癌的物質(zhì)。
1993年世界衛(wèi)生組織在《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》中，將水中溴酸鹽的限值定為0.025mg/L，2004年修改為0.01mg/L。我國現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定溴酸鹽限值為0.01mg/L，與世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)一致。
對于礦泉水中溴酸鹽限值，國際食品法典委員會（CAC)未作規(guī)定，其他國家有的有規(guī)定，有的沒有規(guī)定，有規(guī)定的也不盡一致，如歐盟規(guī)定為0.003 mg/L，美國規(guī)定為0.01mg/L。由于早期我國很少使用臭氧對水進(jìn)行消毒，因此，我國《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)未制定溴酸鹽限量要求。但近年來，礦泉水企業(yè)普遍采用臭氧殺菌工藝，致使溴酸鹽現(xiàn)象凸顯出來。2006年，國家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)了《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂計劃，并對礦泉水中溴酸鹽問題進(jìn)行了多次研究，參照有關(guān)國際組織和國家對溴酸鹽限值的規(guī)定，將國家標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。
最近，國家質(zhì)檢總局開展了瓶裝水中溴酸鹽國家監(jiān)督專項抽查工作。在已經(jīng)進(jìn)行了檢測的104種瓶裝水中，有13種產(chǎn)品溴酸鹽含量超過《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的限量要求。各地質(zhì)檢部門已通知這些產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立即進(jìn)行整改。目前，國家質(zhì)檢總局正在組織開展專項檢查，要求所有生產(chǎn)企業(yè)加強工藝控制，保證礦泉水溴酸鹽含量符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
（來源：中國質(zhì)量報 作者：曾星 夏文俊)
－－－－－－－－－－－國家質(zhì)檢總局新修訂的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)草案，現(xiàn)已上網(wǎng)征求意見，在新標(biāo)準(zhǔn)中首次對溴酸鹽的限值做出了規(guī)定，目前初定為0．01mg／L。（《北京青年報》7月6日)
事關(guān)人們生命健康的飲用天然礦泉水新標(biāo)準(zhǔn)，終于浮出了水面；但令人深思的是，溴酸鹽超標(biāo)致癌的驚天“秘密”，竟然隱藏長達(dá)10余年。
我國飲用天然礦泉水中的“溴酸鹽”，含量嚴(yán)重超標(biāo)，這在飲用水業(yè)內(nèi)是個婦孺皆知的秘密，但廣大消費者卻一點也不知情。去年在上海舉行的全國礦泉水年會，專門就“溴酸鹽”話題進(jìn)行內(nèi)部討論時，禁止記者采訪，記者只能以其他身份“混”進(jìn)會場，聽到了一些行業(yè)內(nèi)幕，公眾才知道此秘密。
飲用天然礦泉水，之所以長期受溴酸鹽超標(biāo)困擾，一個重要原因是國家職能部門在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，把屁股坐在了維護(hù)企業(yè)利益的板凳上。按照我國礦泉水企業(yè)設(shè)備目前的現(xiàn)狀，要把‘溴酸鹽’的指標(biāo)降到國際標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)，許多企業(yè)就有可能因此退出市場。由于害怕生產(chǎn)企業(yè)抵制新標(biāo)準(zhǔn)，本來在新標(biāo)準(zhǔn)的第六稿中添加了溴酸鹽的指標(biāo)，但第七稿就被刪除了，所以，疑似害人的“溴酸鹽”，一直陪伴著消費者10多載。
其實，國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，要看企業(yè)“臉色”行事，又何止是飲用天然礦泉水一個領(lǐng)域。譬如說PVC保鮮膜，中國現(xiàn)行的國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是1988年制定的。這個條例執(zhí)行了20年，而國際上許多國家早已提高了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，但出于企業(yè)生存的考量，國家依然執(zhí)行著這項有損公眾健康的標(biāo)準(zhǔn)。
我們知道，沒有具體標(biāo)準(zhǔn)來衡量的企業(yè)責(zé)任，就構(gòu)不成真正的責(zé)任；沒有具體安全標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)，從出臺之日起便注定了危險的后果。企業(yè)的趨利性是與生俱來的，而企業(yè)的良知，卻經(jīng)不起利益最大化的誘惑。與其指責(zé)商家喪盡天良，不如反思我們國家行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)究竟出了什么問題？
(作者：吳睿鶇 )
來源：《中國青年報》
－－－－－－－－－－－為什么國家職能部門總是維護(hù)企業(yè)的利益不顧消費者的健康？
因我先生對國內(nèi)自來水質(zhì)量不信任，我的孩子從生下來就喝的是礦泉水，整整四年哪！
為什么不公布超標(biāo)品牌的名字？？？
－－－－－－－－－－－習(xí)慣喝瓶裝水的消費者可能會有一個印象，有的品牌水零售價是1元/瓶，而有的品牌水卻要1.5元/瓶。對于這個差價,很多不明真相的消費者都有疑問。事實上，差價背后，則是國家有關(guān)瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管的缺失。不少商家借用一些業(yè)內(nèi)人士都難以理解的概念來混淆消費者�！�
大多不標(biāo)注水源地
市場零售價1.5元/瓶和1元/瓶的水并非沒有區(qū)別，它們的水源是有很大區(qū)別的。
連日來，記者在多家零售商店發(fā)現(xiàn)，像可口可樂公司生產(chǎn)的冰露、頂新集團公司生產(chǎn)的康師傅等凈含量為600毫升/瓶的瓶裝水，其市場零售價一般在1元左右。而農(nóng)夫山泉瓶裝水，雖然凈含量僅為550毫升/瓶，但市場零售價一般都在1.5元左右。
一些零售店對這些水的區(qū)別并不清楚，只表示貴有貴的道理。對于這一點，農(nóng)夫山泉相關(guān)人士認(rèn)為，公司的水之所以貴，主要是因為每瓶水都是在長白山、千島湖、丹江口等水源地灌裝。不過，記者了解到，在“中國礦泉之城”的長白山靖宇縣，除了農(nóng)夫山泉2002年在此建廠，娃哈哈的子公司也落戶這里，2006年康師傅也宣布在此投資建廠。
有業(yè)內(nèi)人士透露，很多廠家之所以宣布在靖宇縣建廠，并非真正為了爭奪水源，而是為了制造炒作噱頭。記者根據(jù)該人士提供的線索發(fā)現(xiàn)，包括康師傅、娃哈哈、統(tǒng)一、樂百氏、 冰露在內(nèi)的多數(shù)品牌瓶裝水均未在包裝上標(biāo)明水源地。
醫(yī)藥新聞網(wǎng)的張先生透露，其實，這些未標(biāo)注水源地的品牌大多是取源于自來水。對于這一點，尚陷“標(biāo)簽門”事件的康師傅，其水源問題就被公眾質(zhì)疑�？祹煾悼毓捎邢薰竟P(guān)部張若楠給記者的答復(fù)也未否認(rèn)這一點。
借概念吸引消費者
事實上，廠家之所以借助水源這個噱頭炒作，主要是之前的概念戰(zhàn)已難以在市場上“標(biāo)新立異”，吸引消費者。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，有關(guān)瓶裝水的概念特別復(fù)雜，一般消費者難以區(qū)分。最初，瓶裝水進(jìn)入市場時，借助“飲用純凈水”的概念切入。當(dāng)時，飲用純凈水宣稱的概念是通過各種化學(xué)和物理的手段對水進(jìn)行處理，達(dá)到除去水中有害物質(zhì)的目的。
這個概念推出后，引起業(yè)內(nèi)質(zhì)疑。國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上公開披露，這種飲用純凈水雖然達(dá)到去除有害物質(zhì)的目的，但同時也除去了或大大降低了水中其他礦物質(zhì)和微量元素的含量。
據(jù)國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上披露，目前，瓶裝水產(chǎn)品類別包括礦泉水、純凈水（含蒸餾水)及飲用水等。其中，市場上以礦泉水和純凈水為主。
不過，有一些品牌打著“飲用天然水”的概念，宣稱水源來自深層地下水，不僅沒有有害物質(zhì)，而且還有天然形成的礦物質(zhì)元素。這類品牌瓶裝水所宣稱的概念很容易讓人將它和國家質(zhì)檢總局定義的“礦泉水”畫上等號。
與此同時，還有的品牌為了“標(biāo)新立異”，干脆另辟蹊徑，打出“飲用礦物質(zhì)水”的新概念。宣稱飲用礦物質(zhì)水不僅對水進(jìn)行了除害，還人工添加了對人體有益的礦物質(zhì)元素。
標(biāo)準(zhǔn)難管瓶裝水
“礦物質(zhì)水、天然水、礦泉水中雖然都含有礦物質(zhì)，但只有礦泉水有國家標(biāo)準(zhǔn)�！�7月1日，中國礦業(yè)聯(lián)合會礦泉水專業(yè)委員會副秘書長廖雷如是透露。
據(jù)介紹，目前《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB8537-1995)規(guī)定，我國瓶裝飲用礦泉水的生產(chǎn)必須經(jīng)有關(guān)單位批準(zhǔn)，并在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)明礦泉水水源地的名稱及通過國家（或省)級鑒定認(rèn)可的批準(zhǔn)號。同時還應(yīng)該標(biāo)明礦泉水的特征性界限指標(biāo)、pH值、溶解性總固體等含量范圍，同時應(yīng)標(biāo)明是否含有
二氧化碳，若含二氧化碳，是天然存在的還是人工加入的。
業(yè)內(nèi)人士透露，雖然國家對飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)有規(guī)定，但對于類似“天然水”、“礦物質(zhì)水”等概念的瓶裝水則顯得力不從心。
“礦物質(zhì)水和我們熟知的礦泉水是兩個完全不同的概念，其中的礦物質(zhì)含量和天然礦泉水根本沒法比�！敝袊t(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會專家趙飛虹告訴記者，目前礦物質(zhì)水并沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，其礦物質(zhì)添加種類和添加量也沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，到底對人體有沒有益很難說。
7月4日，農(nóng)夫山泉有關(guān)人士在接受記者采訪時表示，農(nóng)夫山泉是“天然水”，目前并沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。其中來自千島湖的瓶裝水是按照浙江省飲用天然水地方標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。對此，浙江省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處工作人員告訴記者，“礦泉水的水源必須是深層地下水，而天然水還可以采用水質(zhì)很好的湖水、井水等，同樣含有豐富的天然礦物質(zhì)，但有可能并未達(dá)到礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中的某些特定指標(biāo)�！�
7月6日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局飲料標(biāo)委會工作人員告訴記者，目前飲用瓶裝水中只有飲用礦泉水和飲用純凈水已經(jīng)制定了國家標(biāo)準(zhǔn)，其他的包括飲用天然水、飲用礦物質(zhì)水等均未有國家標(biāo)準(zhǔn)，只是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。記者追問：“沒有標(biāo)準(zhǔn)，是否企業(yè)可以隨意炒作概念噱頭？”工作人員回答，目前國家質(zhì)檢總局對除飲用礦泉水、飲用純凈水外的其他“水種”還未有監(jiān)管。
國家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人7月4日接受新華社記者采訪時表示，國家標(biāo)準(zhǔn)委決定對《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂，標(biāo)準(zhǔn)草案已上網(wǎng)征求意見。不過，記者注意到，草案仍然沒有對類似“天然水”、“礦物質(zhì)水”等概念的瓶裝水有相應(yīng)的規(guī)定。
本報記者 夏文 實習(xí)生 洪麗
來源：《京華時報》
－－－－－－－－－－－并不為市民熟知的溴酸鹽,最近因其致癌的消息引起關(guān)注。記者昨日從質(zhì)監(jiān)部門獲悉,修訂后的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)草案已上網(wǎng)征求意見,新標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。記者走訪廣州市場發(fā)現(xiàn),市民對礦泉水有“溴鹽酸”并不知情,更不知道其可能致癌。
瓶裝水抽查一成溴酸鹽超標(biāo)
國家質(zhì)檢總局在官方網(wǎng)站引述專家意見稱,常態(tài)下水中不含溴酸鹽,但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對水消毒時,溴化物與臭氧反應(yīng),氧化后會生成溴酸鹽。“國際癌癥研究中心(IARC)認(rèn)為溴酸鉀對實驗動物有致癌作用,但溴酸鹽對人的致癌作用還不能肯定,為此將其列為可能對人致癌的物質(zhì)。”
目前天然礦泉水主要執(zhí)行的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)成型于1995年,其中灌裝產(chǎn)品菌落總數(shù)要求低于每毫升50單位。為達(dá)標(biāo),礦泉水企業(yè)普遍采用了臭氧殺菌工藝,隨之極易產(chǎn)生溴酸鹽。
本次修改預(yù)示著礦泉水國標(biāo)在溴酸鹽限制上將與國際礦泉水標(biāo)準(zhǔn)接軌。據(jù)悉,世衛(wèi)對溴酸鹽的限制就是0.01毫克/升,歐盟規(guī)定為0.003mg/L,美國規(guī)定為0.01mg/L。
國家質(zhì)檢總局最近開展了瓶裝水中溴酸鹽國家監(jiān)督專項抽查,在已檢測的104種瓶裝水中有13種產(chǎn)品溴酸鹽含量超過《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的限量要求。各地質(zhì)檢部門已通知這些產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立即進(jìn)行整改。
羊城礦泉水未標(biāo)溴酸鹽含量
昨日,記者走訪了廣州市幾家大型超市,在這些超市柜臺上擺放的康師傅、娃哈哈、樂百氏等礦泉水,沒有一個標(biāo)明“溴酸鹽”含量的。
在華潤萬家五羊店,記者采訪了多名買水的市民,他們大多數(shù)沒有聽說過“溴酸鹽”,也都不知道這種物質(zhì)可能致癌。
一位開設(shè)礦泉水加工廠的業(yè)內(nèi)人士表示,如新國標(biāo)頒布實施,對消費者的健康安全多了份保障,無疑是件好事�！耙档偷V泉水產(chǎn)品中溴酸鹽的含量,企業(yè)在水處理方面要加大投入。”
質(zhì)監(jiān)局:嚴(yán)格查處不合格企業(yè)
廣州市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士介紹,飲用水的質(zhì)量衛(wèi)生問題一直是質(zhì)監(jiān)部門關(guān)注的對象,對礦泉水企業(yè)的檢查是日常工作中不可或缺的。目前該局正在開展“清泉行動”,對一批不合格的飲用水企業(yè)進(jìn)行了查處。
他表示,如果新標(biāo)準(zhǔn)實施后,將會按照國家質(zhì)檢總局的要求進(jìn)行檢查,要求所有生產(chǎn)企業(yè)加強工藝控制,保證礦泉水溴酸鹽含量符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
(記者/鄭佳欣)
來源：《南方日報》
－－－－－－－－－－－對這些新聞，其實大家早應(yīng)該適應(yīng)了，我就從來不完全信任任何工廠出來的東西，水也好，食品也好～～。對這些大批量的飼料一樣的產(chǎn)品，始終應(yīng)該持懷疑態(tài)度～～。
這次討論的是礦泉水，其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)更毒于礦泉水的數(shù)都數(shù)不過來，不討論，大家是不會注意的，比如：
雞精，味精，碳酸飲料，各種激素肉類，各種激素奶類，色素＋人工香精的冰棒，吃著甜又不含糖分的口香糖...整個一個變態(tài)的社會～～
企業(yè)倒閉了算什么～～，一個行業(yè)倒閉又算什么～～，老老實實燒開水喝吧～～。不過水源已經(jīng)污染，自來水廠已經(jīng)污染，50步笑100步的問題吧～～
