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中醫(yī)討論:藥材質(zhì)量問題癥結(jié)“分散”

在前不久閉幕的全國兩會上,中藥材的流通、質(zhì)量問題再次成為醫(yī)藥屆代表提及的重點。中藥材的質(zhì)量問題再一次引起了人們的深刻反思。

  就在海南省宣布“建設(shè)海南國際旅游島”戰(zhàn)略(其中生態(tài)文明建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地建設(shè)是戰(zhàn)略重要組成部分)之際,海南的“毒豇豆”事件爆發(fā)了。這次事件令食品安全問題再次成為了“風(fēng)暴眼”。

  再聯(lián)系到去年10月到今年1月份韓國和日本(兩個我國中藥材出口主要市場)陸續(xù)出臺新的中藥重金屬農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn),以這兩個檢測標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)對我國的中藥材出口設(shè)置壁壘;2008年發(fā)生的800多噸含中藥材在韓國口岸被銷毀事件等,我們不得不反思,同樣作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物的原藥材問題——“毒豇豆”事件離我們中藥材行業(yè)還有多遠(yuǎn)?

  生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量問題是否普遍存在?

  從目前中藥材生產(chǎn)流通的實際情況和國內(nèi)多項調(diào)查及科學(xué)研究反映的情況來看,現(xiàn)狀不容樂觀。

  經(jīng)濟利益驅(qū)使,產(chǎn)區(qū)重產(chǎn)量輕質(zhì)量

  長期以來,藥農(nóng)(或種植基地)均有單純追求畝產(chǎn)量的傾向。為此,很多種植戶在藥材生產(chǎn)中使用激素農(nóng)藥(如壯根靈等)來實現(xiàn)畝產(chǎn)量的增加。例如,麥冬單產(chǎn)本身只有300公斤左右,而使用壯根靈后,單產(chǎn)量可超過1000公斤;黨參使用激素農(nóng)藥后,單產(chǎn)量也可增加一倍,且使用激素后生產(chǎn)出來的黨參條大色亮,生長周期也大大縮短。類似情況還廣泛存在于當(dāng)歸、黃芪等多個根莖類中藥材生產(chǎn)過程中。因此,在評價體系誤導(dǎo)的大環(huán)境下,道地、優(yōu)質(zhì)藥材前景堪憂,生存空間屢屢被“劣幣”所擠占。

  農(nóng)藥污染現(xiàn)象嚴(yán)重

  除了整體環(huán)境污染的外在因素外,人為的中藥材農(nóng)藥污染現(xiàn)象也十分突出:(1)農(nóng)藥品種使用不當(dāng),如大量施用有機氯、有機磷等高毒、高殘留的農(nóng)藥。該類農(nóng)藥在人體內(nèi)會形成濃縮、累積及胚胎轉(zhuǎn)移現(xiàn)象,其在土壤中的殘留期也較長;(2)濫用、誤用農(nóng)藥問題突出,大多數(shù)中藥材產(chǎn)于老、少、邊、窮地區(qū),生產(chǎn)零星分散,農(nóng)民自行管理,自主經(jīng)營,由于生產(chǎn)者缺乏有關(guān)的技術(shù)知識,濫用、誤用農(nóng)藥問題嚴(yán)重。(3)采收時期不當(dāng),為了加快生產(chǎn)周期、趕行情,一些藥材產(chǎn)區(qū)在施用農(nóng)藥后不久(農(nóng)藥的降解期未過,如一些內(nèi)吸性農(nóng)藥)就開始采收。

  分散式加工,藥材質(zhì)量穩(wěn)定受影響

  目前,我國中藥材源頭的采集加工仍以千家萬戶的分散式加工為主,采集時間、方法隨意性很大。這種一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟模式在造成效率低下的同時,也造成了藥材質(zhì)量源頭失控。如部分藥材使用硫磺熏蒸或高溫烘干,大大降低了藥材的有效成分;落后的分揀、潔凈過程以及不適的包裝材料,也嚴(yán)重地影響藥材質(zhì)量的穩(wěn)定性等。

  對農(nóng)村生活稍有了解的人都知道,農(nóng)戶可以將生活必需品的糧食放在囤子里防鼠防霉嚴(yán)加保管,而作為副產(chǎn)品的藥材則找個角落隨便一放,雞拉狗刨司空見慣。等到有人收購時找個化肥袋子裝一下就賣掉。如果行情不好,丟在院子里風(fēng)刮日曬放兩三年也是常事。而對于在具體生產(chǎn)過程中造成的變質(zhì)、污染,誰又有能力去監(jiān)管?

  運輸及倉儲質(zhì)量隱憂大

  原藥材進入運輸及倉儲環(huán)節(jié)后的二次污染問題同樣嚴(yán)重。比較突出的有藥貨混裝、倉儲條件惡劣和多種藥材混儲等;其次是過期儲存現(xiàn)象較為普遍,例如存放十年以上的白芍白芷仍可以在市場流通等。

  流通環(huán)節(jié)過多,質(zhì)量控制難上加難

  藥材行業(yè)經(jīng)營門檻底、投入小,經(jīng)營隊伍較之上世紀(jì)末急劇擴大。但由于快捷信息流通形成的透明行情,以及企業(yè)與產(chǎn)地聯(lián)系的不斷加強,原來存在于多個流通環(huán)節(jié)中的藥材利潤被逐步壓縮。為維持基本生存和微薄利潤,原藥材進入藥材市場等流通環(huán)節(jié)后,各種不規(guī)范行為層出不窮,假冒偽劣愈演愈烈。部分藥材經(jīng)營戶的利潤基本就靠打水、摻雜使假、以次充優(yōu)甚至坑蒙拐騙來實現(xiàn)。

  這種現(xiàn)狀并非政府部門不作為或者打擊不力,而其根源在于中藥材資源分布及參與者的廣泛性。管理者在明處,被管理者在暗處且分散于各個角落和各個環(huán)節(jié),行業(yè)難以統(tǒng)一管理和規(guī)范流通,從而給作奸犯科者以可乘之機。目前,市場上比較突出的問題是熏磺、染色、打礬、非藥用品代用等。特別是去年多種藥材價格高漲時,這種違法現(xiàn)象更為猖獗,市場上幾乎難以找到?jīng)]被打過磺的當(dāng)歸、黨參、銀花純凈貨,甚至提取過的連翹、紅花也再次進入市場銷售。

  中藥材質(zhì)量失控造成的危害有多大?

  質(zhì)量失控牽連產(chǎn)業(yè)鏈

  “先天不足,后天難補”,如同多米諾骨牌的坍塌,源頭出了問題,后端花再大力氣也只能事倍功半甚至于事無補。如果內(nèi)在品質(zhì)出了問題則飲片切得再勻稱、炮制再規(guī)范、包裝再精細(xì)都無濟于事;而采用提取物、中藥材顆粒等手段期望達到終端質(zhì)量控制是否符合中醫(yī)藥特點還有待商榷。畢竟中醫(yī)藥屬于一個系統(tǒng)整體工程,外在表現(xiàn)為一種文化傳統(tǒng),內(nèi)在是以實際療效作為評判標(biāo)準(zhǔn)。因此,中藥行業(yè)應(yīng)用科技手段時必須考慮到臨床實際效果和民眾的接受程度。原藥材是整個中藥產(chǎn)業(yè)鏈的最前端,目前也是問題最多的環(huán)節(jié)。因此科學(xué)研究中是否也應(yīng)該投入一定資金和精力到廣闊農(nóng)田里關(guān)注一下源頭問題?

  藥材質(zhì)量失控危害甚于食品

  首先是影響治療,除了日常保健的補益藥之外,更多中藥是要用來治病救人,人命關(guān)天;二是被動接受,食品的變質(zhì)變味,民眾至少可以通過外觀和經(jīng)驗來決定買不買或吃不吃,而藥材的使用多數(shù)要靠醫(yī)生的處方;三是辨別困難,外觀看起來越漂亮的藥材,可能內(nèi)在質(zhì)量越差,普通民眾單憑肉眼難以判斷;四是危害隱蔽,問題中藥對人體的危害是潛在和逐步累積的,造成的損害也是長期和不可逆的,一旦爆發(fā),其惡劣影響將有可能超過“毒奶粉”、“毒豇豆”。

  源頭失控致惡性循環(huán)

  前面已提到源頭失控對下游產(chǎn)業(yè)的影響,同時在這種危害影響下,整個產(chǎn)業(yè)鏈又將形成新一輪的惡性循環(huán)。即:中藥材質(zhì)量失控→飲片及成藥質(zhì)量下降→中醫(yī)基礎(chǔ)破壞→中藥消費市場萎縮→無法投入資金進行產(chǎn)業(yè)提升→質(zhì)量失控加重,這種惡性循環(huán)的結(jié)果最終將導(dǎo)致一個多方共輸?shù)木置妗?br >
  所以,雖然中藥產(chǎn)業(yè)是個充滿希望的黃金產(chǎn)業(yè),但如果在發(fā)展思路和流通體系上不徹底改變,這個黃金產(chǎn)業(yè)就有可能在我們這一代人手中墮落。甚至有極端觀點認(rèn)為,中醫(yī)最終將毀在中藥身上。

  問題根源在何處?

  “毒豇豆”事件發(fā)生后,行業(yè)內(nèi)外群情激憤,社會和新聞媒體紛紛本著亡羊補牢、規(guī)范行業(yè)的出發(fā)點來探究事件背后的原因和提出應(yīng)對措施。這些觀點包括檢測手段、農(nóng)技推廣、行業(yè)誠信甚至打破潛規(guī)則和利益鏈條等。與之不同的是,筆者認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品和中藥材源頭質(zhì)量失控問題的根源主要出在以下兩方面:

  管理體系與經(jīng)濟發(fā)展的不協(xié)調(diào)

  經(jīng)濟的快速發(fā)展必然帶來物質(zhì)文化生活的極大提高,而相應(yīng)的社會管理體系特別是與基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)相配套的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)必須與時俱進。現(xiàn)階段大政府小社會、政府包辦一切的管理架構(gòu)已無法適應(yīng)民眾日益增長的物質(zhì)文化需求。對于中藥材行業(yè),一方面“九龍治水”,各管一段的管理架構(gòu)明顯有悖于中醫(yī)藥文化“整體觀”的精髓;另一方面即使有對應(yīng)管理部門,但在行業(yè)日益細(xì)化和專業(yè)化的今天,單靠政府部門的力量也明顯力不從心。往往是幾個人要管幾萬甚至幾十萬行業(yè)參與者,而中藥材生產(chǎn)流通源頭涉及的參與者何止千萬?就連作為國內(nèi)中藥材生產(chǎn)第一大省的四川,其擁有的藥材病蟲害防治科技人員尚不足3O人,何況其他?所以在“毒豇豆”事件中一味指責(zé)地方政府和監(jiān)管部門是有失偏頗的。

  小農(nóng)經(jīng)濟與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的巨大落差

  小農(nóng)戶與大市場的尖銳矛盾幾乎成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中的一個共性難題。分散的農(nóng)戶在信息、資金和市場把握能力方面往往是弱勢群體!巴跣《N莊稼,別人種啥咱種啥”,在缺乏有效組織和引導(dǎo)前提下,藥農(nóng)只能按照經(jīng)驗、小商小販的需要和收購價格來決定種什么、如何種。至于說規(guī)范化種植、規(guī)范化加工、倉儲和綠色無毒等大課題遠(yuǎn)不如壯根靈增加的那一倍產(chǎn)量更有吸引力。對中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)來說,中醫(yī)藥大廈上層建造得再輝煌,如果基礎(chǔ)仍是靠著“6199”部隊(指留守在農(nóng)村的兒童和老人,也是目前多種原藥材采集加工的主體)來支撐的話,無疑于“沙上建塔”。

  其實所有問題的靶點最終可歸結(jié)為兩個字:“分散”!管理上的分散、生產(chǎn)加工中的分散、經(jīng)營中的分散一直到倉儲物流中的分散最終必然導(dǎo)致一盤散沙難以疏理。而要解決“分散”問題,單靠增加管理部門、管理人員或加大監(jiān)管力度顯然無法從根本上解決問題。必須建立上中下相結(jié)合的管理框架和產(chǎn)業(yè)體系;上層應(yīng)針對中藥材產(chǎn)業(yè)特點進行統(tǒng)籌管理,變環(huán)節(jié)控制為系統(tǒng)控制;基層應(yīng)加快中藥材生產(chǎn)和加工的集約化,提高農(nóng)戶的組織化程度;中間再輔以社會力量為主的第三方服務(wù)平臺,通過信息、技術(shù)、檢測、倉儲物流和產(chǎn)銷對接,引導(dǎo)農(nóng)戶與大市場對接。

  資料鏈接>>>

  *據(jù)掌握的數(shù)據(jù),中藥材中約有30%重金屬含量超過韓方的標(biāo)準(zhǔn)。另外,對韓國出口的中藥材中80%為家種,一般都有農(nóng)藥殘留。由于貿(mào)易商在貿(mào)易的過程中難于對中藥材的上述殘留實施有效的檢測和監(jiān)控,因而貿(mào)易風(fēng)險加大。

  *日本有關(guān)中藥材重金屬與農(nóng)殘等行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)早先由日本漢方生藥制劑協(xié)會于去年5月發(fā)布并于該年6月起在日本正式施行,并將原先人參等3個中藥材的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)推廣到14個品種。1月15日,日本厚生省通過日本駐華使館向國家商務(wù)部就我方提出的中藥農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制訂質(zhì)疑之事轉(zhuǎn)交了一份正式回函;睾Q,日本決定繼續(xù)執(zhí)行有關(guān)人參等5種中藥材農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn),同時計劃對甘草、黃芪等15種中藥材農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)進行重新設(shè)定,并于今年4月1日起正式實施此項標(biāo)準(zhǔn)。


來源:醫(yī)藥經(jīng)濟報
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