從辟谷現(xiàn)象看食物營(yíng)養(yǎng)的本質(zhì)
—— 對(duì)"營(yíng)養(yǎng)"真義與其相關(guān)問題的思考
作者：李景毅
2005年3月14日 發(fā)布于《中華國(guó)術(shù)論壇》 轉(zhuǎn)帖發(fā)布人：人在江湖
營(yíng)養(yǎng),這是現(xiàn)代社會(huì)生活中人們經(jīng)常談?wù)摰囊粋�(gè)重要話題。由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人民生活的日漸富裕,加之各種媒體的大力宣傳,它不僅越來越引起人們的極大關(guān)注,而且把它視為健康長(zhǎng)壽的可靠保證�？墒�,自80年代氣功以席卷之勢(shì)在我國(guó)廣泛普及以來,卻引發(fā)出大量與其常理習(xí)見截然相反的辟谷現(xiàn)象。加之筆者六次辟谷的切身體驗(yàn),因而對(duì)"營(yíng)養(yǎng)"一詞的現(xiàn)行解釋產(chǎn)生了懷疑。經(jīng)過長(zhǎng)期的深入思考,現(xiàn)陳述管見,在意欲求教于有關(guān)專家、學(xué)者、教授的同時(shí),更希望引起人民大眾對(duì)這一問題的深思,進(jìn)而共同探討之。
古有"民以食為天"之說,俗有"人是鐵,飯是鋼,一天不吃餓得慌"之識(shí),說的都是人必須天天吃飯才能生存。否則,輕者,則會(huì)忍饑挨餓,傷害身體;重者,則會(huì)痛苦萬般,以至被活活餓死。這不僅作為一種經(jīng)驗(yàn)從來無人懷疑,而且實(shí)為一種代代相傳的人類共識(shí)。對(duì)此,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也通過具體實(shí)驗(yàn)予以證實(shí),且認(rèn)定:不食而亡的男性期限一般為五天,女性則為七日。何以如此?其根本理由在于:停止吃飯則意味著中斷了人體生命所必需的營(yíng)養(yǎng)供給。
那么,"營(yíng)養(yǎng)"這一概含的具體內(nèi)涵究竟是指什么?依據(jù)科學(xué)的界說,實(shí)言其人們從外界吸取維持生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)。而作用于人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又是什么?即所謂含在食物中被名之為蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)等性質(zhì)作用不同的各類營(yíng)養(yǎng)素。
如果深思細(xì)想,對(duì)"營(yíng)養(yǎng)"概念內(nèi)涵的這一界說,則未必科學(xué),似乎也不夠徹底圓通,它只能解釋一般而無法面對(duì)特殊。具體地說,也就是,對(duì)于辟谷現(xiàn)象,它則顯得無能為力。辟谷現(xiàn)象,古已有之,實(shí)有大量確切的史載為證。作為辟谷當(dāng)事者本人,非但沒有被餓死,而且實(shí)無任何不適之感可言,反而倒是生活正常,無疾無病,精力充沛,頭腦清醒,同時(shí)還倍感愉快輕松并不時(shí)出現(xiàn)富于靈感的內(nèi)心沖動(dòng)。據(jù)說更有甚者,還出現(xiàn)了固疾消失,智慧大增,洞悉至理和頓現(xiàn)某些特異功能的神奇效應(yīng)。面對(duì)這一實(shí)際問題,必然會(huì)引起人們對(duì)現(xiàn)行"營(yíng)養(yǎng)"一說的懷疑并加以深思,勢(shì)必要迫使其根據(jù)事實(shí)重新考慮。鑒于多數(shù)營(yíng)養(yǎng)確實(shí)來自食物,兩者實(shí)有其千絲萬縷的聯(lián)系,而且也確實(shí)直接關(guān)系到人的生命肌體,所以,欲知"營(yíng)養(yǎng)"的本質(zhì),還必須從人的食物說起。
人的食品,花樣繁多,但人類社會(huì)歷史的事實(shí)表明,畢竟都是以植物性食品為主。按照習(xí)慣的說法,人們往往將其具體所食概括為兩大族類:一是被統(tǒng)稱為主食的各種糧食五谷制品,一是被統(tǒng)稱為副食的各種蔬
菜瓜果等食品。盡管由于制作方法不同而使之五彩繽紛,且隨著時(shí)代的發(fā)展,或利用日益提高的烹調(diào)技術(shù)或利用現(xiàn)代高科技進(jìn)行深加工而使之更加精美。然而,從實(shí)說來,充其量也只不過是在不斷地改變著它們的形式而已。雖說經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)它們的分析化驗(yàn)而分檢出每一種食物所含"營(yíng)養(yǎng)"物質(zhì)的成份與其含量,但人的食物在任何時(shí)候都畢竟不是這些物質(zhì)的集成,因而也無法改變它們本屬于植物的根本性質(zhì)。由此可見,食用各種植物性食品,實(shí)不等于是食用那些物質(zhì)。
不可否認(rèn),作為被人享用的食物,其中確實(shí)含有已為科學(xué)家們查明的那些物質(zhì)。但就其實(shí)質(zhì)而言,它們并非"營(yíng)養(yǎng)"的真諦。因?yàn)榫腿说氖澄锏脑拘螒B(tài)而言,它們無非是植物的葉、花、莖、果,而作為植物則都無一例外地必須根植于土地,同時(shí),既受陽(yáng)光的照射,又被雨水澆灌,且以自身的成長(zhǎng)而表現(xiàn)為一種動(dòng)態(tài)的天然造化。依據(jù)我國(guó)傳統(tǒng)文化的氣功理論,它們?cè)谄涑砷L(zhǎng)的過程中必然受天地日月精華之"氣"的滋潤(rùn)運(yùn)化而使之蘊(yùn)含其中。而"氣"之所指,用現(xiàn)代科學(xué)的語(yǔ)言表述,正是人們常說的宇宙能量信息。以是觀之,人對(duì)各種植物食品的食用,所吸收的"營(yíng)養(yǎng)",理當(dāng)是這種稱之為"氣"的能量信息,而并非被科學(xué)化檢出來的那些物質(zhì),所排泄的無疑是對(duì)于人體無用而必須廢棄的實(shí)為這種能量信息的載體。這正像人們喝完酒后扔掉瓶子和使用物品拋棄包裝一樣,如此而已。
勿庸置疑,人們?cè)谑秤弥参镄允称返耐瑫r(shí),也在食用魚、蛋、禽、鳥與其他各種肉類。那么,對(duì)這一問題又作何解釋?如果對(duì)其所食深思細(xì)察便會(huì)發(fā)現(xiàn):它們大都屬于草食動(dòng)物,而絕非肉食動(dòng)物,如
貓、狼、
狐、
豹、虎之類。即使在人欲橫流、食欲膨脹的現(xiàn)代將其肉類的種類日益擴(kuò)張,一般說來卻也很少超越這個(gè)范圍。這充分說明,人們食肉僅是表象,其實(shí)仍是在食用植物。只不過所食動(dòng)物之肉在這里僅僅充當(dāng)了其生長(zhǎng)過程中將所食植物蘊(yùn)含的天地之"氣"加以吸收貯藏而使之成為轉(zhuǎn)施于人的特質(zhì)媒體而已,因其實(shí)如天地之"氣"的"二道販子"。
由此看來,為人體吸收并對(duì)人體生成發(fā)育等生命活動(dòng)產(chǎn)生作用的所謂"營(yíng)養(yǎng)",并非科學(xué)家們從各種食物中分析化檢出來的那些名目繁多和性能不同的物質(zhì),而實(shí)為蘊(yùn)含其中的天地日月精華之"氣"。因其確系衍生宇宙萬事萬物的原本,卻又無形無狀、蘊(yùn)含全息、具足能量、不可捉摸,所以,基于物質(zhì)意欲利用科學(xué)手段將其合成為所謂"純營(yíng)養(yǎng)"的東西以取代天然食物的任何想法,都只能是一種表現(xiàn)在思想上的偏執(zhí)偏見,自然很難變成現(xiàn)實(shí)。那么,人作為其于地球卻由宇宙天體衍生進(jìn)化而來的萬物之靈,理當(dāng)也只能在與天地日月精華之"氣"這一全息性能量信息不時(shí)交換的過程中得以生存。這既是生命存活的真諦,也是生命延續(xù)的本因。辟谷期間從不進(jìn)食卻能進(jìn)行正常的生活并更好地展現(xiàn)生命,其奧秘正在這里。世傳"食氣辟谷"之真言,說的正是這個(gè)道理。
既然如此,人們又何以不與天地之"氣"直接交換,而卻要通過天然食品這一中介間接進(jìn)行?其根本致因在于:人雖同體但在思想認(rèn)識(shí)上素有立足固本求真和向往從俗入流之分。因此,盡管隨著人類社會(huì)的加速發(fā)展,物質(zhì)文明日昌,物欲追求日盛,人們也往往順勢(shì)而下為之拼搏,盡其享受,然而,從古到今,深諳我國(guó)傳統(tǒng)文化之精髓并依此修身養(yǎng)性而能自如辟谷者卻從未間斷,更何況臨近世紀(jì)之交的當(dāng)今,通過氣功修煉而能辟谷者實(shí)不乏其人。這意味著,人本有其與天地之"氣"直接溝通的本領(lǐng)。用現(xiàn)代西方學(xué)者的話來說,它是深藏于人體大腦尚待開發(fā)的一種潛能。用fo家的話來說,它源于人人皆具的fo性或曰自性。而只是由于受到社會(huì)習(xí)見的長(zhǎng)期熏染,為了滿足其日益膨脹的物欲而致力于不斷擴(kuò)張的外求,從而對(duì)自身原本固有的這一本領(lǐng)日漸淡忘,以至迷失了自性而遺忘了本自足具的自知之明。
以上僅為一家之見,敬請(qǐng)有識(shí)者指正。
通聯(lián):730000 甘肅省
蘭州大學(xué)西北人口研究所
－－－－－－－－－－－善哉，善哉！西方人所謂的物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)分析，根本沒有觸及實(shí)質(zhì)：給他們一些蛋白質(zhì)、微量元素、
淀粉、纖維素，哪個(gè)能還原出一個(gè)
蘋果？素食在其成長(zhǎng)的過程中必然受天地日月精華之"氣"的滋潤(rùn)運(yùn)化而使之蘊(yùn)含其中�，F(xiàn)代人吃素，動(dòng)輒補(bǔ)充“蛋白質(zhì)”，實(shí)大謬也！相信中醫(yī)的人，會(huì)知道食物的溫涼寒熱與性味歸經(jīng)，“蛋白質(zhì)”屬于西方人形而下的物質(zhì)層面的片面分析，這樣的分析主觀地把大自然的完美統(tǒng)一的生物場(chǎng)割裂得支離破碎，每一位有頭腦相信中醫(yī)真理的人稍稍想一想都會(huì)不再認(rèn)同。
所謂的動(dòng)物之肉，更不過是”二道販子“，充滿腥臊膿血，何有智者而食之？
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Last edited by break007 on 2006/8/20 at 13:58 ]
－－－－－－－－－－－好文章。
－－－－－－－－－－－好文章!發(fā)人深省.
－－－－－－－－－－－疑問：既然作者能6次辟谷，為何不永遠(yuǎn)辟谷呢？
難道認(rèn)為讓五谷輪回是自己的義務(wù)？
－－－－－－－－－－－李景毅先生的思考，令我敬佩！
王世伯先生的轉(zhuǎn)帖，使我獲教。
