素食山莊:周末的美味素餡餅！

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今天，蓮花去菜市場買菜。發(fā)現(xiàn)一個菜攤上擺著成捆的馬齒莧，真的是翠綠肥美！二話不說買了一捆，急忙又買了筍瓜和胡蘿卜，高高興興的回家開始我的餡餅制作！去年介紹素餡餅的制作沒有圖片，今天可得給我的作品留個影！不過手機(jī)像素不太高，清晰度很一般，抱歉不能完全的讓大家身臨其境了！！哈哈！
發(fā)上面之后，先將餡餅的主料準(zhǔn)備好：馬齒莧、筍瓜、胡蘿卜、木耳、花菇，洗凈發(fā)好，還不忘了裝盤照相！
筍瓜很嫩，只用去皮，籽都可以吃。
馬齒莧切碎、筍瓜擦成長絲，木耳、香菇、胡蘿卜切成小粒后用炸香的花椒油拌好，放入鹽、糖、花椒面拌勻后就可以包了！
具體包的方法，烙的方法我在去年的《美味素餡餅》一文中有詳細(xì)的介紹。
第一個烙好后，是先要供fo的！
下面又一口氣烙了七個，老公一口氣吃了三個，連說：“美味啊！美味！”
我嘛還是吃了兩個，很幸福很感恩的邊吃邊感謝地神、苗稼神、草木神護(hù)佑，生長萬物供養(yǎng)眾生！！阿彌陀fo��！愿諸眾生皆成fo道！

[ 本帖最后由清凈蓮花于 2007/7/1 11:41 編輯 www.med126.com]

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凡所有相皆是虛妄，若見諸相非相即見如來！
一切有為法如夢幻泡影，如露亦如電，應(yīng)作如是觀！

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海韻

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發(fā)表于 2007/7/1 11:24|只看該作者

我對妳的素餡餅

流口水 ...............

......... 謝謝！

呵哈，馬齒莧是這個樣子呵.....跟廣東的大不一樣。
－－－－－－－－－－－紫黑色的是什么菜？筍瓜是云南小瓜嗎？
－－－－－－－－－－－

原帖由 愛兒樂 于 2007/7/1 11:36 發(fā)表
紫黑色的是什么菜？筍瓜是云南小瓜嗎？

圖片不太清楚，黑色的是木耳！筍瓜是北方的一種菜瓜品種，和西葫蘆是一個味道，但水分比西葫蘆少些！
－－－－－－－－－－－

原帖由海韻于 2007/7/1 11:24 發(fā)表
我對妳的素餡餅

流口水 ............... ......... 謝謝！

呵哈，馬齒莧是這個樣子呵.....跟廣東的大不一樣。

謝謝夸獎！馬齒莧是野菜，有好幾種品種的，有紫稈綠葉的、有綠稈綠葉的，有大葉的、有小葉的，以紫稈綠葉的的消炎解毒效果最好！
－－－－－－－－－－－請教！

圖片效果不好，請多包涵！請問高手，怎么讓我插入的圖片變小些？
－－－－－－－－－－－可將圖片放到photoshop中編輯大小即可。
看樓主似乎是北方人，那個馬齒莧俗名叫啥？我也想買點(diǎn)。
－－－－－－－－－－－

原帖由 姑蘇斜陽 于 2007/7/9 13:37 發(fā)表
可將圖片放到photoshop中編輯大小即可。
看樓主似乎是北方人，那個馬齒莧俗名叫啥？我也想買點(diǎn)。

阿彌陀fo！多謝指點(diǎn)，但我實(shí)在對電腦不在行。不知道photoshop中編輯是在論壇的功能里還是我的電腦的功能啊？不好意識，見笑了！
馬齒莧，俗名馬齒菜、馬蜂菜。北方的夏季田間、地頭、草地里到處都是，自生自滅。很多菜農(nóng)給菜地除草時都會拔下來馬齒莧帶到市場上賣。因?yàn)樗鍩�、解毒、涼血、�?a class="channel_keylink" href="http://m.52667788.cn/tcm/2009/20090113021511_75873.shtml" target="_blank">痢疾、解瘡毒的效果非常好，夏季天氣炎熱正好可以多吃一些。我每年夏天都經(jīng)常自己采摘或者從市場里買回來，涼拌、做湯、烙餅、包包子......都非常好吃！不知道，您是否清楚了？我傳張照片您看看吧。

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