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轉(zhuǎn)貼專欄:畜牧協(xié)會(huì)澄清多腿雞謠言 稱京滬穗雞肉不含激素

“長(zhǎng)著多個(gè)翅膀多條腿的怪雞”、“雞肉中含有激素才長(zhǎng)得那么快”……當(dāng)前,社會(huì)上流傳著的這些說(shuō)法給消費(fèi)者造成一定程度的恐慌。昨天,中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)在北京舉行的“肉雞養(yǎng)殖與消費(fèi)安全”論壇上公布一項(xiàng)第三方檢測(cè)結(jié)果,京滬穗三地的抽檢顯示雞肉不含激素,社會(huì)上對(duì)雞肉中含有激素的擔(dān)心是沒有根據(jù)的。

>>抽檢

三大城市雞肉均不含激素

“傳統(tǒng)的家養(yǎng)雞從雞蛋變成小雞就要21天,可是現(xiàn)在的肉雞生長(zhǎng)快得離譜!庇邢M(fèi)者在網(wǎng)上表示了自己的懷疑。相較于傳統(tǒng)土雞較長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期,肉雞較快的生長(zhǎng)速度也導(dǎo)致了部分消費(fèi)者的擔(dān)心,培養(yǎng)怪雞、使用激素的說(shuō)法不脛而走。

為此,中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)于2010年11月09日-11月23日期間,委托中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院對(duì)我國(guó)快大型白羽肉雞產(chǎn)品抽樣進(jìn)行關(guān)于激素含量的定性、定量的全面檢測(cè)工作。

中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院共檢測(cè)了上海、北京、廣州三地來(lái)自超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和肯德基等餐廳的27個(gè)雞肉樣品中的激素含量,檢測(cè)的激素種類包括可能導(dǎo)致性早熟,并可能具有增肥、致癌效果的雌激素類、孕激素類、合成類固醇類、玉米赤霉醇類等共計(jì)32種。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)表示,各項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果以科學(xué)數(shù)據(jù)證明:雞肉不含激素,社會(huì)上對(duì)雞肉中含有激素的擔(dān)心是沒有根據(jù)的。

>>釋疑

激素促生長(zhǎng) 激素不促生長(zhǎng)反增死亡率

“消費(fèi)者對(duì)于使用激素促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)的認(rèn)知是個(gè)極大的誤區(qū)!敝袊(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)沈廣表示。

農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所研究員、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任張宏福表示,目前在中國(guó)乃至全世界都沒有發(fā)現(xiàn)在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中使用激素的情況。激素價(jià)格昂貴,添加使用的技術(shù)要求復(fù)雜,而且添加使用激素在中國(guó)及世界上都是明令禁止的。更重要的是,國(guó)內(nèi)外的研究同時(shí)表明,添加使用激素對(duì)于促進(jìn)雞肉生長(zhǎng)其實(shí)并無(wú)效果,而且還會(huì)增加肉雞患心臟疾病、腹水等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

肉雞長(zhǎng)得快 五大因素使肉雞生長(zhǎng)快

與會(huì)專家表示,規(guī)模化養(yǎng)殖保障了肉雞的安全生產(chǎn),同時(shí)也大大提升了肉雞的生長(zhǎng)速度。國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所副所長(zhǎng)文杰研究員昨天表示,肉雞之所以生長(zhǎng)快、出欄早,主要得益于以下五大因素:

首先主要得益于雞種的不斷優(yōu)化和改良,諸多國(guó)內(nèi)外育種公司和科研機(jī)構(gòu)不斷培育出具有優(yōu)良特征的新品種,如體型大,長(zhǎng)得快等。

其次是科學(xué)的飼料配方,F(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)根據(jù)肉雞各個(gè)生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求,將玉米、豆粕、油脂、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等原料進(jìn)行科學(xué)配比,提供適合每個(gè)階段的科學(xué)飼料配方,從而為肉雞健康、快速地生長(zhǎng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

另外,有效的防病防疫措施、標(biāo)準(zhǔn)化的雞場(chǎng)設(shè)施、科學(xué)的飼養(yǎng)與管理等也確保了肉雞快速并健康地成長(zhǎng)。

肯德基用“蜘蛛雞” 百勝高管稱那是科幻小說(shuō)

目前,網(wǎng)絡(luò)上還流傳肯德基、麥當(dāng)勞等使用“蜘蛛雞”,并稱肯德基的雞廠專門養(yǎng)著這些催生出6條雞腿6只翅膀的“蜘蛛雞”。

“網(wǎng)站上說(shuō)的是肯德基在做這種事情,這個(gè)完全是無(wú)稽之談!笨系禄腹景賱僦袊(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人王群昨天接受記者采訪時(shí)表示,首先,肯德基是餐飲企業(yè),公司不參與養(yǎng)雞。從其它方面來(lái)講,這種荒誕的怪雞說(shuō)法也是絲毫沒有科學(xué)根據(jù)的。因?yàn)閺目茖W(xué)技術(shù)上來(lái)講,世界上還無(wú)人能真正做到,更談不上大規(guī)模生產(chǎn)。

沈廣也表示,其本人在電腦中也看到過(guò)“蜘蛛雞”這樣的圖片,“這完全是電腦合成的,不可能產(chǎn)生這樣的情況,違背自然規(guī)律”。

“我也向我的美國(guó)同事打聽過(guò)這件事情,這件事情大概在十幾年前,在國(guó)外也傳過(guò),真的是謠傳,完全沒有任何事實(shí)依據(jù)!蓖跞悍Q,“大概是有些人看了科幻小說(shuō)想到這樣的事情!


記者:胡笑紅

來(lái)源:京華時(shí)報(bào)

-----------多腿雞就是一個(gè)玄幻小說(shuō)。
但是,家禽和家畜不含激素,這也一樣是玄幻小說(shuō)。
-----------出來(lái)辟謠的肯定就有這么回事。
...
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