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素食山莊:現(xiàn)在有人在炒山藥.我的感覺還不如天天吃土豆.

土豆價(jià)格便宜.........百度一下就知道好不好.山藥是一種炒作.感覺沒什么效果.
你吃100斤土豆和10斤山藥價(jià)格差不我.效果了哈哈.
土豆好.

-----------60天只吃土豆會(huì)怎樣據(jù)澳大利亞新聞網(wǎng)12月1日?qǐng)?bào)道,近日,美國(guó)華盛頓男子克里斯 沃伊特完成了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)60天的挑戰(zhàn)――每天只吃土豆度日。盡管體重減了9公斤,但沃伊特的身體狀況良好。據(jù)統(tǒng)計(jì),他每天大約要吃20個(gè)馬鈴薯。

  身為華盛頓土豆協(xié)會(huì)執(zhí)行主管的沃伊特,在自己的網(wǎng)頁上寫道,他之所以要完成這樣的挑戰(zhàn),是為了公眾明白“土豆是一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,以及長(zhǎng)時(shí)間僅靠土豆也能維持身體所需營(yíng)養(yǎng)成分”。

  據(jù)報(bào)道,沃伊特的土豆挑戰(zhàn)始于10月1日。在過去60天內(nèi),他每天除了吃掉20個(gè)土豆之外,什么都不吃。挑戰(zhàn)結(jié)束后,沃伊特總共吃掉了1200個(gè)土豆。沃伊特稱,自己的體重減了9.5公斤,膽固醇由之前的214降至147,偏高的血壓也降了很多。
-----------防中風(fēng):土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、一樣,土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn),且無任何副作用。有學(xué)者指出,每日吃1個(gè)土豆,即可使中風(fēng)的機(jī)會(huì)下降40%。  減肥:首先,吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)單一,有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指,無論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等,它也比米面更全面。近些年來,意大利、西班牙、美國(guó)、加拿大、俄羅斯等國(guó)家,先后涌現(xiàn)了一批風(fēng)味獨(dú)特的土豆食療餐廳,以滿足健美減肥人士的日常需求。  養(yǎng)胃:中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣,對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用
-----------里斯沃伊特是華盛頓州土豆委員會(huì)執(zhí)行干事,家鄉(xiāng)盛產(chǎn)土豆。他不滿美國(guó)政府在一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃中對(duì)土豆的公然歧視(美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一個(gè)項(xiàng)目,向孕婦和低齡兒童母親提供食物券,但食物券不能購(gòu)買白土豆,原因是“美國(guó)人土豆吃得夠多了”)。于是,沃伊特堅(jiān)持60天只吃土豆。每天20個(gè),他總共吃掉大約181公斤土豆。60天計(jì)劃結(jié)束后,沃伊特的身體狀況良好,體重從89公斤減至80公斤,總膽固醇也減少超過三分之一,偏高的血壓也降了很多。

  說到堅(jiān)持60天只吃土豆的秘訣,他說就是變著法子“折騰”土豆。切成塊、擦成絲、剁成泥,煎炒烹炸煮烤等各種烹飪手段換著上。但他還說,后悔把計(jì)劃定為60天,應(yīng)該改為30天,因?yàn)樘焯斐酝炼拐娴挠悬c(diǎn)受不了。

  土豆(又稱馬鈴薯)是我們最常見的便宜蔬菜,北方儲(chǔ)存秋菜,也少不了土豆?戳嗣绹(guó)的這則健康趣聞,我們?cè)侔涯抗馔断蛐⊥炼梗钊肓私庖幌滤衿娴谋=」π,如此平民化的蔬菜,卻能給健康帶來大益處,我們不用像沃伊特那樣天天吃,但是經(jīng)常吃,就能擁有健康身體,何樂而不為呢?本期,邀請(qǐng)幾位中醫(yī)食療及營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家,為您介紹下小土豆的保健大功效。

  土豆越吃越苗條

  沃伊特吃了60天土豆,體重減輕了9公斤。很多人都認(rèn)為,土豆含有淀粉,吃多了會(huì)發(fā)胖。范志紅教授為您解開誤區(qū):土豆是蔬菜中熱量最高的一種,因?yàn)槠渲泻械矸。但是,它的含水量高達(dá)76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中還含有能夠產(chǎn)生飽腹感的“膳食纖維”,所以用它們來代替主食具有減肥效果。那為什么土豆還被許多人看成令人發(fā)胖的食品呢?其原因是人們烹調(diào)不當(dāng),炸薯?xiàng)l、炸薯片吃多了會(huì)使人發(fā)胖,因?yàn)橥炼刮湍芰軓?qiáng),令人發(fā)胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。

  此外,吃土豆減肥,應(yīng)適當(dāng)減少主食的攝入量。最好將土豆當(dāng)做主食吃,減少其他主食量,每次吃1個(gè)中等大小的土豆就行。


-----------土豆汁有效的降壓小偏方

  據(jù)中醫(yī)食療專家聶紅介紹,土豆味甘,性平。能補(bǔ)脾益氣,緩急止痛,通利大便。脾胃虛弱,消化不良者,吃土豆有輔助調(diào)理的作用。

  我們都知道,鈉攝入過多血液中鈉、水潴留,會(huì)引起了高血壓,如果在膳食中適當(dāng)增加鉀的攝入,多余的鉀被機(jī)體排除體外時(shí),可以帶走多余的鈉,就有降低血壓的作用,每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克,所以土豆的降壓效果不錯(cuò)。

  熬土豆汁:將土豆洗干凈后,帶皮切成圓片放入鍋中,加入1升水,煮開后撇去浮沫,不再出現(xiàn)浮沫時(shí),改小火煮1個(gè)小時(shí),然后濾出煮好的土豆汁,早晚各飲用1茶杯(約280毫升)。

  功效:高血壓患者、貧血和腸胃不好的人可以喝熬土豆汁。注意:腎病患者不宜喝熬土豆汁。

  糖尿病人也能吃土豆

  很多人都會(huì)認(rèn)為土豆淀粉含量高,不適合糖尿病患者食用。專門研究中醫(yī)治療糖尿病的柳成剛博士說,土豆中的水分要比淀粉含量多很多,糖尿病患者可以少量吃土豆,而且土豆對(duì)糖尿病還能起到輔助治療的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維中的果膠可以降低人體對(duì)食物中葡萄糖的吸收速度,降低對(duì)胰島素的刺激,對(duì)糖尿病能夠起到很好的預(yù)防和治療作用。

  但國(guó)外一項(xiàng)研究提出,肥胖的人多吃炸土豆條會(huì)增加患2型糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn),所以土豆健康烹飪很重要。
-----------山藥有炒作的嫌疑,但不能否認(rèn)它的藥用價(jià)值,我的長(zhǎng)年腹瀉吃了半個(gè)月的山藥好很多了。
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