醫(yī)患雜談:餃子餡料的傳統(tǒng)文化

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餃子餡料的傳統(tǒng)文化

1)芹菜餡——即勤財之意

勤：即經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財

2)韭菜餡——即久財之意

久：即時間長、久遠(yuǎn)，謂之久財

3)白菜餡——即百財之意

百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財

4)香菇餡——即鼓財之意

鼓：即高起，凸出，香菇的形

狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財

5)酸菜餡——即算財之意

算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財

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