馬齒莧是一種野生蔬菜,又名“長(zhǎng)命菜”、“長(zhǎng)壽菜”。它含有維生素A原、B、C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及磷、鈣、鐵等礦物質(zhì),還含有草酸、樹(shù)脂、黃酮類(lèi)和大量鉀鹽。經(jīng)常食用馬齒莧,既可補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)所需,又無(wú)增高膽固醇之憂,實(shí)為一舉二得。
馬齒莧性味寒、酸,具有清熱解毒、利水祛濕、散血消腫、殺蟲(chóng)滅菌的作用。藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí),馬齒莧的乙醇浸液對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有顯著的抑制作用,有“天然抗生素”的美稱(chēng)。
馬齒莧還有防治硅肺病的功效。它能消除塵毒,防止吞噬細(xì)胞變性和壞死,防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結(jié)核形成。
夏季將馬齒莧加綠豆做湯飲,能清熱解毒,殺菌止痢,是一種良好的保健飲料。但因馬齒莧為寒涼之物,脾胃虛弱及孕婦應(yīng)少量食用或不食為好。
【應(yīng)用實(shí)例】
1.痢疾:馬齒莧120克(鮮者),水煎加紅糖服;黃花菜、馬齒莧各50克,紅糖100克,煎水服。
2.腎結(jié)核:馬齒莧鮮品1.5公斤,或干品250克,搗碎,黃酒1公斤,浸泡3天,去渣,每次服1小盅(約5~10毫升),每日2~3次。
3.接觸性皮炎:將馬齒莧250克洗凈,加水適量煎熬2次,將2次濾液混合后分成2等份,早晚兩次溫服,每天1劑(孕婦忌服)。
4.濕疹:鮮馬齒莧250克,洗凈切碎,煎湯服食。每天1劑,連服5~7劑。
5.皮膚瘙癢癥:鮮馬齒莧30克,白礬60克,雄m.52667788.cn/kuaiji/黃6克,共搗爛如泥,敷患部,干時(shí)則換。連用7~8天。
6.帶狀皰疹:馬齒莧30克,薏米30克共煮熟,加紅糖適量調(diào)味服食。每天1劑。
7.月經(jīng)過(guò)多:將馬齒莧250克洗凈,搗爛取汁,雞蛋2個(gè)去殼入水打散,對(duì)入馬齒莧汁,1天分2次服完。月經(jīng)期連服數(shù)天。
8.白喉:馬齒莧30~60克,白糖適量。加水煎服,每天1次。
m.52667788.cn/sanji/9.肺結(jié)核:馬齒莧250克,大蒜頭1個(gè),水煮沸,常代茶飲。