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您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學全在線 > 中醫(yī)理論 > 民間中醫(yī) > 正文:食物、蔬菜的生、熟,性味都會改變么?
    

本草求真:食物、蔬菜的生、熟,性味都會改變么?

我知道的一個是,生藕甘,寒,無毒。熟藕甘,溫,亦無毒。

其他的涼性蔬菜,是不是做熟后也會改變成溫、或熱性的?
比如蘿卜,生吃一定是涼性了,炒吃會轉(zhuǎn)性么?

那么溫熱性的,如洋蔥,會因為變熟而轉(zhuǎn)為平性么?


肉類象烤鴨,生者為寒,烤后性即趨平。

凡食物都會在生、熟前后改變其性么?

[ 本帖最后由 yspacey 于 2008/10/28 23:31 編輯 m.52667788.cn/pharm/]
-----------如果都變的話,中藥煎煮后不都變了??????????
-----------有請高人不吝指教為盼:)
-----------比如大豆,生則疏泄,熟則壅滯。煮和炒不同,外涂和內(nèi)服又不同?梢圆楸静輨偰。
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