多次在論壇上看到，說(shuō)將生
姜曬干成
干姜是無(wú)知。
今天特意查了一下五版中藥教材，干姜就是
生姜曬干或烘干來(lái)的。
高人們到底有什么高見(jiàn)？？見(jiàn)于何文獻(xiàn)，請(qǐng)賜教，謝謝。
－－－－－－－－－－－我看過(guò)一本書(shū),(好像是葉顯純先生的)說(shuō)干姜是老姜頭,不是曬干了的生嫩姜,不知是否這樣?
－－－－－－－－－－－干姜是多年生的老姜曬干后的
生姜就是我們平常吃的生姜，比較嫩些
－－－－－－－－－－－干姜是
母姜生姜是子姜
見(jiàn)張錫純先生的著作
－－－－－－－－－－－姜是老的辣,干姜當(dāng)然是老姜即母姜
－－－－－－－－－－－將鮮姜種于地中，秋后刨出，去皮曬干為干姜，將姜上所生之芽種于地中，秋后刨出其當(dāng)年所生之姜為生姜。是以干姜為母姜，生姜為子姜。--------見(jiàn)于張錫純
－－－－－－－－－－－到底是怎樣的？
－－－－－－－－－－－兩種藥是同一種植物沒(méi)錯(cuò)，區(qū)別就是田間管理不同，生姜在生長(zhǎng)期間要不斷的培土，而干姜不需要培土，所以生姜比較大而干姜比較小，由于管理上的不同，所以有效成分略有不同，曬干生姜縮的很小而干姜不怎么縮小，曬干后生姜質(zhì)輕而干姜很重。
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酸棗仁所言極是生姜曬干絕對(duì)不是干姜！�。�
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原帖由 師苦 于 2008/6/29 11:29 發(fā)表
干姜是母姜
生姜是子姜
見(jiàn)張錫純先生的著作
這個(gè)說(shuō)法準(zhǔn)確些，詳細(xì)解說(shuō)可到本論壇的四圣心源分壇上參考下行者老師的文章，有專論干姜的
