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2011年?duì)I養(yǎng)學(xué)初級(jí)(士)考試大綱—基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)部分(礦物質(zhì))

來(lái)源:醫(yī)學(xué)全在線 更新:2011/1/10 衛(wèi)生資格論壇

礦物質(zhì)


1.礦物質(zhì)概述

(1)礦物質(zhì)的定義與分類

熟悉

(2)礦物質(zhì)的特點(diǎn)與共同功能

了解

2.鈣

(1)體內(nèi)鈣的含量與分布

熟悉

(2)吸收與影www.med126.com響鈣吸收的因素

掌握

(3)生理功能

掌握

(4)缺乏與過(guò)量

熟悉

(5)營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)

了解

(6)攝入量與食物來(lái)源

熟悉

 

3.www.med126.com

(1)體內(nèi)含量與分布

掌握

 

(2)吸收與代謝

 

(3)生理功能

 

(4)缺乏與過(guò)量

 

(5)攝入量與食物來(lái)源

 

4.鉀

(1)體內(nèi)含量與分布

熟悉

 

(2)吸收與代謝

 

(3)生理功能

 

(4)缺乏與過(guò)量

 

(5)攝入量與食物來(lái)源

 

5.鐵

(1)體內(nèi)含量與分布

熟悉

(2)吸收與代謝

熟悉

影響鐵吸收的主要因素

了解

(3)生理功能

熟悉

(4)鐵缺乏

掌握

(5)攝入量與食物來(lái)源

6.

(1)體內(nèi)含量與分布

熟悉

(2)生理功能

掌握

(3)鋅缺乏

(4)攝入量與食物來(lái)源

熟悉

 

7. 硒

(1)體內(nèi)含量與分布

熟悉

(3)生理功能

掌握

(4)缺乏及過(guò)量

(5)攝入量與食物來(lái)源

熟悉

 

 

8.碘

(1)體內(nèi)含量與分布

了解

 

(2)生理功能

掌握

 

(3)缺乏與過(guò)量

熟悉

 

 

(4)攝入量與食物來(lái)源

熟悉

 

9.鉻

(1)體內(nèi)www.med126.com含量與分布

了解

 

(2)生理功能

了解

 

(3)缺乏與過(guò)量

 

 

(4)攝入量與食物來(lái)源

了解

 

10.氟

(1)體內(nèi)含量與分布

了解

 

(2)生理功能

 

(3)缺乏與過(guò)量

熟悉

 

(4)主要來(lái)源

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