理化檢驗(yàn)主管技師《相關(guān)專業(yè)知識(shí)》模擬試題（一)
1．油脂在儲(chǔ)存、運(yùn)輸期間，由于含有過量的水分和雜質(zhì)，發(fā)生哪種反應(yīng)產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價(jià)增高
A、水解
B、還原
C、氧化
D、催化
E、動(dòng)力反應(yīng)
答案：A
2．?dāng)M除蟲菊酯農(nóng)藥中，有的品種可作家庭衛(wèi)生用，日常用的電熱滅蚊片含有
A、溴氰菊酯 氰戊菊酯
B、氯氰菊酯 百樹菊酯
C、氟氰菊酯 功夫菊酯
D、甲氰菊酯 聯(lián)苯菊酯
E、丙烯菊酯 丙炔菊酯
答案：E
3．有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒機(jī)理是什么
A、抑制蛋白酶醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn
B、激活膽堿酯酶
C、激活神經(jīng)遞質(zhì)
D、抑制膽堿酯酶
E、溶血
答案：D
4．汞的毒性與汞的化學(xué)存在形式、汞化合物吸收有很大關(guān)系，有機(jī)汞比無機(jī)汞毒性大，特別是烷基汞毒性更大，你認(rèn)為這種說法是否正確
A、正確
B、不正確
C、兩者毒性一致
D、無機(jī)汞毒性比有機(jī)汞大
E、無法比較
答案：A
5．鎘是蓄積性毒物，食物中的鎘即使微量，亦對(duì)腎臟產(chǎn)生危害，日本曾發(fā)生的哪種病就是鎘危害引起的公害病
A、水俁病
B、貧血病
C、骨痛病
D、腫瘤
E、肝臟壞死
答案：C
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