我國制定首個預包裝食品營養(yǎng)標簽國家標準
我國制定首個預包裝食品營養(yǎng)標簽國家標準來源:考試大 2012年3月30日 【考試大:天下考生的良師益友】 “高鈣”“低糖”“脫脂”……不少食品包裝上宣傳字眼醒目但營養(yǎng)含量模糊。衛(wèi)生部2日公布第一個食品營養(yǎng)標簽國家標準——《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011),將指導和規(guī)范營養(yǎng)標簽標示,讓消費者買得清楚吃得健康醫(yī)學全在線m.52667788.cn。
《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。其中,營養(yǎng)成分表是指標有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比的規(guī)范性表格,強制標示內容包括能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值,及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。通則規(guī)定,食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,在營養(yǎng)成分表中應當標示出反式脂肪(酸)的含量。對能量和營養(yǎng)成分的高低、有無、增減等描述,通則都規(guī)定了具體的含量要求和限制條件。
針對當前一些食品企業(yè)存在的營養(yǎng)標簽夸大宣傳、弄虛作假欺騙消費者等問題,通則規(guī)定,預包裝食品營養(yǎng)標簽標示的任何營養(yǎng)信息,應真實、客觀,不得標示虛假信息,不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用或其他作用。
中國疾病預防控制中心食物營養(yǎng)評價室主任楊月欣說,心血管疾病、糖尿病等慢性病都與膳食密切相關。這個國家標準的實施,有利于規(guī)范食品企業(yè)正確標注營養(yǎng)信息,有利于實現(xiàn)消費者對食品營養(yǎng)信息的知情權和選擇權,有利于提高公眾對食品營養(yǎng)的關注,促進膳食營養(yǎng)平衡,從而達到預防和減少營養(yǎng)相關疾病的目的。對食品工業(yè)和食品貿易業(yè)也將起到促進作用。
《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》是衛(wèi)生部根據(jù)食品安全法要求,在組織實施衛(wèi)生部《預包裝食品營養(yǎng)標簽規(guī)范》的基礎上制定發(fā)布的。在制定過程中,借鑒了國際組織和發(fā)達國家的管理經(jīng)驗,科學分析我國居民的膳食結構、食品營養(yǎng)特性、人群消費特點和消費者現(xiàn)有營養(yǎng)知識,嚴格遵守食品安全國家標準制定程序。該標準公開征求了社會各界意見,聽取了各相關部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和專家的意見。
《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將于2013年1月1日起正式施行。衛(wèi)生部鼓勵企業(yè)盡早按標準標示營養(yǎng)標簽,將會同有關部門和行業(yè)協(xié)會加強標準的宣傳貫徹和培訓工作,指導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和公眾科學認識營養(yǎng)標簽。通則施行后,營養(yǎng)標簽不規(guī)范的食品將不得銷售醫(yī)學.全在線m.52667788.cn。