1.為直觀起見(jiàn),我們?cè)诮】到逃薪?jīng)常提到紅、綠、黃、白、黑等五色,其中紅色食品的真正含義是:
⑴紅肉
、萍t葡萄酒
⑶西紅柿
、辣椒
答案:(2)詳見(jiàn)第36頁(yè)。紅肉是指去掉脂肪的肉,紅肉是對(duì)一些肉品的總稱(chēng),包括牛肉、羔羊肉、豬肉等,對(duì)我們的健康是有利的醫(yī),學(xué).全,在.線m.52667788.cn,它減少了我們對(duì)飽和脂肪酸的攝入量,但是它尚不屬于我們健康教育中“紅”色食物的范疇,因?yàn)榧t、綠、黃、白、黑等五色食物都是非動(dòng)物性食品。西紅柿屬于黃色食物,辣椒不屬于五色范疇,故選擇(2)。
2.下面哪些食物屬于黃色食品的真正含義?
、胖参镉
、胡蘿卜
、南瓜
⑷黃酒
答案:(2)(3)詳見(jiàn)第36頁(yè)。植物油、糖等純能量食物,未列入健康的五色食物。黃酒屬于紅色食物。
3.下面哪些食物屬于綠色食品的真正含義?
、綠豆
⑵綠茶
、蔷G葉蔬菜
⑷綠蘋(píng)果
答案:(2)(3)詳見(jiàn)第37頁(yè)。我們所指的綠一般指綠茶及綠葉蔬菜,綠色蔬菜含有維生素A、維生素C,具有一定的防腫瘤的作用。
4.下面哪些食物屬于白色食品的真正含義?
、冬瓜
、瓶久姘
⑶白糖
、妊帑溒
答案:詳見(jiàn)第38頁(yè)m.52667788.cn。我們一般所說(shuō)的白色是纖維食品,比如燕麥粉和燕麥片,而與其它冬瓜,烤面包無(wú)關(guān),故選擇(4)