時(shí)間過(guò)得真快,貌似食神剛剛還說(shuō)完處暑,現(xiàn)在又到了白露節(jié)氣了。白露,古語(yǔ)云:“白露節(jié)氣勿露身,早晚要叮嚀!卑茁讹嬍骋"養(yǎng)心肝脾胃"為原則, 多喝健脾粥。今天就從玉米粥說(shuō)起。
主題:玉米豆腐粥
食材:豆腐1塊,玉米粒1根,雞蛋1個(gè)
做法:
1.把玉米剝離成粒,洗凈待用;雞蛋打散待用;
2.鍋燒水,燒開(kāi)后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋,再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,至玉米變成粥狀;
3.加食鹽調(diào)味,把雞蛋液趁熱倒入鍋中,攪拌成蛋花,關(guān)火即食。
特別提醒:
一、秋季吃玉米 健脾利尿降血壓
秋季是玉米上市的季節(jié),正好能吃到新鮮的玉米。中醫(yī)認(rèn)為,玉米有健脾利尿的功效。特別是從立秋到秋分的這段“長(zhǎng)夏”,暑熱未消,降雨頻繁,最應(yīng)當(dāng)補(bǔ)脾醫(yī),學(xué).全,在.線m.52667788.cn。玉米可調(diào)中健脾、利尿消腫,是秋季的上佳補(bǔ)品。西醫(yī)認(rèn)為,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉、大米,經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
二、新鮮玉米怎么挑?吃吃玉米粒胚芽
買玉米時(shí),最好選七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白質(zhì)減少。挑玉米,可以用手掐一下,有漿且顏色較白,可以蒸或煮著吃,口感和營(yíng)養(yǎng)最好。漿太多的則太嫩;如不出漿,就說(shuō)明玉米老了。
煮熟或蒸熟的玉米營(yíng)養(yǎng)更易吸收。吃玉米時(shí),應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉,因?yàn)樵S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。
但腸胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗糧細(xì)做”,用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個(gè)貼餅子,或熬鍋棒子面粥都是不錯(cuò)的選擇。
玉米尤其適合糖尿病患者吃,因其膳食纖維豐富,吃下血糖不會(huì)迅速升高。但需要注意,要買甜玉米,而非糯玉米。
每周一提醒:
木對(duì)應(yīng)肝,肝開(kāi)竅于目,木資充盈才能眼睛明亮醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn,如有情緒易激動(dòng)、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等癥狀時(shí),就需要養(yǎng)肝了。
肝最強(qiáng)時(shí)間:1~3時(shí) 肝最弱時(shí)間:13~17時(shí) 強(qiáng)肝關(guān)鍵詞:舒
●肝怕勞累,肝氣最弱的這段時(shí)間一定要注意休息,如果必須工作,則至少每隔1小時(shí)讓眼睛休息5分鐘。
補(bǔ)充提醒:食療只是日常輔助調(diào)理,別過(guò)分依賴;若感身體不適,請(qǐng)盡快就醫(yī)。