真菌毒素中毒
真菌在谷物或其他食物中發(fā)展滋生發(fā)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動物食入這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒。
有斗勁較著的季節(jié)性和地域性
(一)赤霉病麥食物中毒
---- 糧食作物
臨床：惡心，頭痛，頭暈，目炫，神志抑郁，軌范雜亂，有醉酒樣和面部潮紅或發(fā)紫。
(二)霉變甘蔗中毒
----甘蔗不良儲存
臨床：最初為吐逆、頭昏、視力障礙醫(yī),學,全,在,線,提,供m.52667788.cn，繼而眼球偏側(cè)凝望，陣發(fā)性抽搐，四肢強直，愚昧內(nèi)旋，手呈雞爪狀。
(三)、真菌毒素中毒的預防
1.赤霉病麥食物中毒的預防
--做好糧食在田間和儲藏時代的防霉工作
--采用必然的體例除去糧食中的病麥
2.霉變甘蔗中毒的預防
儲存過程中防止真菌滋生，儲存時刻不能過長，按期搜檢，對變質(zhì)甘蔗禁止出售和食用
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