簡(jiǎn)介:又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫,與長(zhǎng)江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香,沒(méi)有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內(nèi)積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也最豐富,所以是吃鱸魚的最好時(shí)令。
功效:鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物,是健身(健身食品)補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)、健脾益氣和益體安康的佳品。
另外,鱸魚血中還有較多的銅元素。銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來(lái)補(bǔ)充。
適合人群:適合所有人。 適用量:每次100克。 溫馨提示:秋末冬初,是吃鱸魚的大好季節(jié),以松江鱸魚最為有名。