2013年國家公共營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
就業(yè)方向
臨床營養(yǎng)師:主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作,為病人制訂合理的膳食,設(shè)計適合不同病人的食譜等,主要在醫(yī)院工作,又常稱為營養(yǎng)醫(yī)師。
公眾營養(yǎng)師:又稱為公共營養(yǎng)師,其工作與公眾有關(guān),主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)相關(guān)的社會活動策劃,以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營養(yǎng)知識之類的無形產(chǎn)品。
食品營養(yǎng)師:主要在食品企業(yè)工作,主要負責食品的開發(fā)之類的與食品相關(guān)的營養(yǎng)工作。
運動營養(yǎng)師:為運動人員提供營養(yǎng)指導(dǎo)的營養(yǎng)師,職業(yè)運動員或運動愛好者,他們的運動量相對于普通人來說,運動量較大,其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養(yǎng)有特殊的要求,應(yīng)該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行,有利其健康醫(yī)學.全.在.線.提供. m.52667788.cn。
餐飲營養(yǎng)師:主要從事與餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作,如營養(yǎng)配餐方案,營養(yǎng)食譜的開發(fā),營養(yǎng)配餐員的培訓,餐飲服務(wù)人員的培訓等。
藥膳營養(yǎng)師:為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進行研究,對管理和市場提出專業(yè)性意見,促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場。 還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細化的營養(yǎng)師,如美容營養(yǎng)師,保健品營養(yǎng)師等。
就業(yè)前景
營養(yǎng)師的就業(yè)前景在國內(nèi)現(xiàn)狀來看,營養(yǎng)師是少之又少。世界健康咨詢師聯(lián)合會的魏躍先生透露,我國營養(yǎng)保健專業(yè)人員現(xiàn)在有4000人左右,即每30萬人 一名營養(yǎng)師。在這有限的4000人當中,也是半路出家的居多,專業(yè)人士很少。這與瑞士、日本等發(fā)達國家相差甚遠,日本的營養(yǎng)師數(shù)量在40萬人以上,平均三四百個人就有一個營養(yǎng)師。不只是幼兒園和學校遭遇營養(yǎng)師難求的尷尬,醫(yī)院、社區(qū)也面臨著同樣的問題。中國營養(yǎng)學會日前的一項調(diào)查顯示,在被訪的403所醫(yī)院中,只有47%設(shè)有營養(yǎng)科,一半以上的醫(yī)院根本沒有營養(yǎng)科,營養(yǎng)師的配備更無從談起。醫(yī)院里與營養(yǎng)有關(guān)的工作人員共1722人,而真正具備營養(yǎng)師職業(yè)技能的只有392人,僅占22%。社區(qū)工作繁多而瑣碎,營養(yǎng)師的問題更是無暇顧及。非典以后,人們開始真正關(guān)注營養(yǎng),這也把營養(yǎng)師的缺乏推向了風口浪尖醫(yī)學.全.在.線.提供. m.52667788.cn。